一个世纪过去了，以"味之素"品牌命名的味精产品不仅遍及每个日本家庭，更跨越国境畅销世界100多个国家。
如今，味之素集团枝繁叶茂，已成为拥有百年历史的全球十大食品企业之一。目前在23个国家，拥有超过3万名员工。
除了在食品工业外，还涉及医药，氨基酸等多个领域，是世界上最大的氨基酸生产厂商之一。
自第1瓶"鲜味调味料"的诞生，开始了味之素集团的食品事业发展史。为了全球美味的饮食生活，味之素集团花费了大量的时间和人力，创造出了各种各样健康又美味的产品。
在氨基酸领域处于领导者地位的味之素集团，运用最先进的独创技术，广泛地开发了氨基酸的用途。
味之素集团利用多方面的经验和相关的技术，通过药品的研发，力求为全世界人类的健康和更好的生活做出卓越的贡献。
1917年进入美国市场之后，味之素集团不断拓展海外事业。如今，已在海外建立了超过100家工厂，生产和销售以鲜味调味料—"味之素"品牌味精为首的产品，同时也向汤料，调味品，冷冻食品，饮料，氨基酸等方面发展。今后，味之素将作为值得世界信赖的企业，不断向新的领域挑战。
关于安全性，我们毫不妥协，一丝不苟，尽最大力量做好调查和研究，并遵守相关的法规。
经营理念：放眼全球,为人类的"饮食"与"健康"以及"生命"而耕作，为明天更美好的生活做出贡献。
事业目标：以食品事业和以氨基酸为中心的精细化工事业及医药事业作为经营支柱，将我们的企业建设成为对全人类有所贡献的世界型企业集团。
事业姿态：始终牢记"顾客第一"，以丰富的创造性和先进的技术，向顾客提供安全的高质量商品和优质的服务。
经营姿态：尊重消费者、股东、社会、客户和员工等一切有利害关系的部门和人员，采取简明快速的决断和高透明度的经营方式，同时力图给股东带来更大的利润，使企业价值持久不断的提高增大。
社会义务：作为良好的企业市民要自觉地遵守社会公德，和社会融为一体，为社会的发展做出贡献。
企业作风：每个人都要自觉地不断提高自己，使企业形成一个具有创造性的、自由豁达的、充满活力的集团。
