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三珍斋醉鱼干怎么样?

三珍斋食品有限公司的前身“三珍斋”酱鸡店,早在上世纪的二三十年代,“三珍斋”酱鸡店就已形成一定的生产规模,加工有酱鸡、酱鸭、叫花鸡、烧鸡、八宝鸭、腊鸭、盐水鸡、盐水鸭、醉鸡等十多种品种常年应市销售,是当地的一大特产,其产品或色泽红亮或色如玉白、风味独特、肉嫩味美、卤汁馨香、形态优美、营养丰富、地方特色浓郁等特点而成为江、浙、沪一带食品中的珍品,闻名遐迩。而今随着科技的发展和包装手段的进步,更胜以往多矣。三珍斋创始于清道光年间,因其出产的酱鸡,酱鸭选料讲究,制作精良,风味独特而驰誉江南百余年,解放后老店中尚存一付道光年间的挑水担桶及老招牌,距今已一百五十多年历史,国家内贸部曾授予“中华老字号”的称谓。

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