安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其 加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。白茶外形细秀，形如凤羽，色如玉霜，光亮油润，内质香气鲜爽馥 郁，独具甘草味，汤色鹅黄，清澈明亮，叶底自然张开，叶肉玉白，叶脉翠绿。 独特的外形使得安吉白茶在众 多茶叶中脱颖而出，是绿茶中的佼佼者。