重庆歌乐山辣子鸡，是一道大众喜闻乐见的美味佳肴，香菇和鸡肉相结合，加上葱、辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，重庆一绝。