豫南黑猪是河南省信阳市固始县的特产。固始县产的“豫南黑猪”品种具备了肉质优良、适应性强、繁殖性能好、瘦肉率适度、市场竞争力强等优良特性，在体型外貌、繁殖能力、种群数量、遗传稳定性等各项经济技术指标都达到或超过了国家相关标准。