欧曼尼怀姜糖膏由台湾传统手工艺人，采用台湾纯正制作工艺、上乘材料、古法秘制而成。由于地理之局限，【欧曼尼】姜糖膏所需原料，全部由台湾手工艺人在中国大陆遍寻采购，中国大陆气候多变地域广阔，每一味原料都是有其鲜明的性格：怀姜是姜中之极品，其姜块大、丝细、品质佳、百煮不烂是同类中的佼佼者，其营养价值是普通菜姜的数倍。【欧曼尼】怀姜糖膏取怀姜汁非姜沫配宁夏枸杞、和田大枣、古方红糖和土蜂蜜5种原料，依照百年秘方，在选料，入锅顺序，以及火候和温度的把握上，都始终坚持“一分多不得一分少不得”，一分早不得一分晚不得“的原则。严格按照古法秘制而成。