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广州酒家建于1939年,取名“广州大酒家”,文革后沿用现名。1983年,酒家自筹资金进行全面装修改造,面貌焕然一新,成为国家旅游城市定点单位,1991年正式成立集团,企业规模不断发展壮大。作为传统粤菜的代表,广州酒家素有“食在广州第一家”之美誉。

近年来,广州酒家积极开拓连锁经营,在餐饮服务的基础上大力发展食品工业,企业拥有多间高级酒家、一个大型食品生产基地及遍布全市的连锁食品商场,成为的大型的饮食企业集团,总资产达5亿多元,跻身全国餐饮业前茅。

在餐饮服务方面,广州酒家常年供应数千款佳肴美点,菜肴色、香、味、型、皿俱佳,有“一品天香”、“麻皮乳猪”、“三色龙虾”、“白玉罗汉”、“广州文昌鸡”、“百花酿鸭掌”等名菜和“娥姐粉果”、“蟹肉灌汤饺”、“沙湾原奶挞”等名点。广州酒家还不断致力于发掘中华传统饮食文化,推出了富含饮食文化精华的“满汉大全筵”和“仿唐、宋、元、明、清五朝华筵”等仿古宴席,备受饮食界推崇。

在食品工业方面,广州酒家投资2亿元于番禺南村建成了利口福食品有限公司。公司引进了多条先进的生产流水线,生产的中秋月饼、速冻食品、广式秋之风腊味、西饼面包、方便食品等系列品种。

腊味是广东民间秋、冬、春季餐桌上常见的美味佳肴。1996年广州酒家推出秋之风腊味系列产品,以其选料上乘,制作精良,品质保证,受到广大消费者的欢迎。近年来,利口福食品有限公司汇集名师研究配方,大批量生产广式腊味,以满足市场需求。秋之风腊味系列产品有:腊肉、腊肠、金银润、鸭润肠、火腿、关刀肉、腊鸭、金钱片、腊鲮鱼、腊鸡菇等三十多个品种。产品具有色泽鲜明,腊味香醇,爽口不腻,可经久藏的特点。在创广东省优质产品(食品)的行业评比活动中,秋之风牌腊肠、腊肉获得了优异的成绩。

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