中国是雀巢公司全球第二大市场。雀巢公司在中国的愿景是，为消费者提供营养、健康、安全、美味的产品，帮助人们生活得更健康、更幸福，为股东和社会创造共享价值。为了实现这一愿景，截止到2018年初，雀巢在华分别投资建设了从原材料采购，到产品研发和生产等各种基础设施，其中包括33家工厂、4个研发中心、1个食品安全研究院、1个奶牛养殖培训中心和一个咖啡中心。
回顾历史，雀巢早期通过在香港从事贸易活动引进雀巢产品。首个商标“鹰唛炼奶”早在1874年便在市场上出售。之后，雀巢于1908年在上海成立销售处，并于1920年在香港成立雀巢产品有限公司。
随着中国改革开放政策的实施，雀巢于1987年开始在黑龙江双城建立在华第一个奶区和第一家工厂，从而开始了在华的大规模发展。此外，雀巢还先后与太太乐、豪吉、大山、银鹭、徐福记和惠氏营养品建立合作伙伴关系，为消费者提供多品类的优质产品。目前，雀巢在华共有约50,000多名员工。
如今，通过雀巢以及合作伙伴品牌，雀巢公司为消费者提供从婴幼儿营养到成人及中老年奶粉，从糖果巧克力到冰淇淋，从瓶装饮用水到早餐谷物，从特殊用途食品到皮肤健康产品。
雀巢在中国的业务活动致力于为雀巢股东及所在社区“创造共享价值”。在中国从事“创造共享价值” 的主要案例包括内蒙古、黑龙江及山东的奶区发展计划及云南的咖啡发展计划。这些活动包括培训农户掌握从事可持续农业生产所需的技能，从而使得农户获得更高回报以提高生活水平。今天，雀巢所在的农业社区中有超过20万人直接或间接受惠于雀巢提供的支持及技术援助。
1874年，在香港开始贸易活动
1908年，在上海开设销售办事处
1920年，在香港开设雀巢产品有限公司
1987年，在黑龙江双城建设在华的第一个奶区
1988年，雀巢决定支持云南咖啡产业发展
1990年，在黑龙江双城开设在华第一家工厂，生产奶品
1992年，雀巢咖啡农业服务部成立
1993－2006年，陆续建设16家工厂，满足不断增长的消费需求
1996年，在北京设立大中华区总部
1999年，与太太乐食品成立合资公司
2001年，在上海开设亚洲第一家研发中心
2002年，与豪吉成立合资公司
2008年，在北京开设研发中心
2008年，雀巢公司和员工共同出资重建被震毁的四川竹瓦小学，并开始共建项目
2010年，与大山成立合资公司
2011年，与银鹭和徐福记分别成立合资公司
2011年，由雀巢公司发起、北京大学等单位联合完成的母乳营养成分调查，即“明研究”正式启动
2011年，雀巢健康儿童全球计划在华启动
2012年，完成对惠氏营养品的全球收购
2012年，雀巢在云南的咖啡种植工作获得由联合国开发计划署等单位共同主办的“世界商业和发展奖”
2014年，雀巢奶牛养殖培训中心在黑龙江省落成
2014年，在东莞和厦门开设研发中心
2014年，在北京建立雀巢食品安全研究院
2016年，雀巢咖啡中心在云南普洱启用
