拥有百年历史的万乘酒造在1997年创立了酿人九平次的品牌后，于2015年在兵库县黑田庄购入了自己的第一块农地。年轻的庄主早于2006年开始前往巴黎推广其家族酒庄，并在2013年前往留学酿造。2015年，更于勃艮第的Morey St。 Denis村购入了酒庄，2016年秋季正式于勃艮第酿酒。

酿人九平次 - 彼之岸

酒庄最顶级款，采用兵库县的特A产区山田锦，精米步和度30%，旨在用酒庄的理念重新定义日本清酒的风格。果香芬芳的现代风格，口感柔和优雅，在日本及巴黎多家米其林三星餐厅酒单的必备酒款。

酿人九平次 - 彼之地

精米步和度为40%的兵库县山田锦，杜氏（酿酒师）挑战低温陈年风格的日本清酒。酒庄在熟成数年后方才上市，建议一次购入多款同年份酒，像葡萄酒一样去感受清酒Aging的多变风味及潜力。