始于1911年，“泉”字牌刀剪商品已发展到大马士革钢刀、陶瓷刀、钼钒钢刀、三合钢刀、纯钢刀、锋钢指甲剪、不锈钢强力剪、蟹具、美容系列用具等三十大类 500 多个品种，张小泉总店单位面积销售额连续 10 多年在南京路上名列前茅，成为国内刀剪零售第一店。