广西沪桂食品集团有限公司成立于2015年4月30日，是一家传承柳州螺蛳粉文化的综合性集团，集预包装食品研发、生产、销售为一体，注册资金一千万元，原设厂于柳州市鸡喇路双马大院内，后因产能需求，于2017年整体迁移至洛维工业集中区螺蛳粉产业园。 沪桂食品在独门家传秘方的基础上，通过集中采购，集中生产，集中配送，实现产销一体化，最大程度保证了产品品质。

子公司中，柳州沪桂食品有限公司、广西臻冠食品科技有限公司作为预包装螺蛳粉生产企业，配备空气洁净度5万级的无尘车间、空气洁净制冷系统、巴式杀菌设备、高温杀菌锅及其他生产设备，具备年产销超四千万袋螺蛳粉的能力。

鼎蓉鲜食品生产有限公司作为干米粉生产企业，基于二十多年米粉生产经验，日产超三万斤优质干米粉，嘻螺会螺蛳粉那Q弹爽滑的米粉即来自于此。杰昌食品生产有限公司作为酱菜生产企业，能将公司位于柳州周边的多个农业种植基地产出的竹笋、豆角、萝卜等初级农村品加工成为鲜美可口的螺蛳粉佐菜，是一碗正宗美味的螺蛳粉不可或缺的重要组成部分。 沪桂食品集团自成立来，一直依法经营，规范管理，本着为顾客提升产品价值，为员工提供发展与福利，为股东提供优质回报的经营信条，始终恪守食以安为先的核心理念，不断开拓进取，创新发展，实现用心做好每一碗粉的企业愿景。