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广西合浦黄记玥亮饼业有限公司始创于1930年,是专注于大月饼生产的月饼世家,拥有80年的大月饼制作工艺,逐渐成长为广西月饼领导品牌,以优异的市场表现获得广西民营企业家协会理事职务,现代化生产厂址更获得暨南大学EMBA创新实践基地称号。公司拥有“黄记玥亮”商标,其产品多年来深受广大消费者喜爱。通过了ISO9001/ISO22000/HACCP国际标准管理体系认证,获得“中国名点”、“金牌月饼”、“广西老字号”等称号。

为了满足公司业务发展需要,2013年投资兴建了新工厂,新厂址坐落于璀璨星落的合浦星岛湖,在2014年7月落成投产,总投资额为人民币6,000万元,占地9,800平方米。整个厂区内还包含水景广场、文化主题广场、休闲广场以及篮球场、排球场、羽毛球场等健身场地,让厂区更具年轻活力。工厂建成后,即成为全国先进的大月饼生产基地,日产月饼达到60,000kg。置身厂区月饼生产过程、工厂风貌、工作生活场景皆可尽收眼底,来宾还可亲身体验黄记月饼生产与操作等过程,感受全国专业的月饼观光工厂。

黄记本着“做食品工业就是道德工业”的发展理念,打造安全食品车间,投入巨资引进和配置了先进的现代化大型月饼生产线,引进德国技术制造的隧道炉两条共长90米。其中大月饼生产线五条,小月饼生产线三条,日产月饼达到60,000kg。生产车间实行全封闭式管理,工人们进车间要经过数道关卡。从换鞋开始,经过更衣、洗手、消毒、风淋后进入生产车间。生产车间宽敞明亮,配置10万级高洁净生产车间。月饼生产从洗料、选料、熟料、配料、包馅、成型、烘烤、内包装、外包装。出厂全过程严格在高度洁净的环境下进行制作。高度的自动化设备减少了许多人为的污染,从而为消费者带来可靠的安全食品。新厂房的启用,使黄记的产品质量上了一个新台阶,实现了标准化生产运营管理。

这个爷爷亲手教出的味道,黄家的后人们一直深刻在心里。从1930年到今天,整整80余载,合家团圆的爱和黄记大月饼一起代代相传,丝毫未变。这味道不变,家人们之间的爱便不会改变,这是黄家每一个人都坚守的!

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