千里莺啼绿映红，三叶秧草传真情。

扬中市三叶咸秧草有限公司（扬中市秧草协会、扬中市三叶秧草专业合作社、三叶江鲜专业合作社）是扬中首批大型现代农业龙头企业之一，是扬中特产产业化的创立者。公司聘请江南大学、江苏大学教授及博士团队，合力研究开发扬中秧草、马兰、竹笋等地方特色蔬菜，成功攻克刀鱼、江蟹、江虾、江螺等江鲜产品产业化、市场化技术难题，赋予扬中特产以全新的内涵和独特的魅力。

“问渠哪得清如许，为有源头活水来。”三叶公司建立了6个无公害基地作为农业标准化示范区，全程按照无公害秧草栽培技术规程（江苏省）地方标准进行质量跟踪管理。2004年、2007年三叶公司领衔成立扬中市秧草协会、扬中市三叶秧草合作社、三叶江鲜专业合作社，辐射带动扬中全市约3000多农户进行秧草种植，为实现扬中特色秧草产品的转化增值、农民增收、农村富裕、农业增效作出了贡献。

目前，三叶公司已通过国家食品SC生产许可、HACCP质量认证，国家有机食品、绿色食品、无公害农产品及产地认证，多次荣膺江苏省农业标准化优秀成果奖、江苏省旅博会金奖产品、扬中河豚节指定礼品等荣誉。公司产品荣膺江苏省著名商标、江苏名牌产品称号，七大系列产品热销国内各大中城市，并远销美国、加拿大、法国、港、澳、台等国家和地区，深受消费者喜爱。

2010~2013年，中央电视台连续四年走进三叶公司进行专程采访并盛赞三叶为“正在崛起的中国农产品加工企业”。