海南必吃美食攻略海南十大必吃美食排行榜

星光电脑为您整理了海南必吃美食攻略，他们分别是海南鸡饭、海南粉、文昌鸡、三亚红糖年糕、琼海鸡屎藤粑仔、宁后安粉、临高烤乳猪、陵水酸粉、糟粕醋、清补凉，下面来看下海南十大必吃美食排行榜吧。

海南必吃美食攻略海南十大必吃美食排行榜

海南粉

分类：小吃

海南粉是海南省最具特色的小吃，属于海派菜。流传历史久远，在海南岛北部的海口市、琼山区、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象在吉祥长寿的珍品。海南粉有两种：一种是粗粉，一种是细粉。粗粉的配料比较简单，只在粗粉中与进滚热的酸菜牛肉汤，撤少许虾酱，嫩椒、葱花、爆花生米等即成，叫做粗粉汤，而细粉则比较讲究，要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃，叫做腌粉。海南粉通常指的就是这类腌粉。海南粉有着自己专属的风味特色，多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻。

海南鸡饭

分类：小吃

产地：海南

海南鸡饭，是中国海南省文昌市的传统风味名菜，为海南菜系。海南鸡饭不仅在国内很出名，而且在国际上也非常具有知名度。海南鸡采用海南著名的文昌鸡，用白切鸡的做法切成小块，鸡肉软烂而不柴，吃起来特别细腻，配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，再浇上生抽、香油，撒上葱丝或芫荽，味道可谓是一绝。鸡饭古老吃法是煮熟后的鸡饭用手把饭捏成饭团；白切鸡再配上饭团，才算是传统的海南鸡饭。

三亚红糖年糕

分类：小吃

产地：海南

红糖年糕是海南一道传统的特色糕点小吃，海南人过春节有吃年糕的习惯，在陵水、三亚等地，每逢年末，家家户户都会开始煮红糖年糕，磨好的糯米粉、红糖、生姜、花生油一起制作，煮好后要趁热放进筐里定型，过年时吃上一口，口感粘糯香甜，寓意着香甜美满的新一年。红糖年糕尤其以三亚的红糖年糕最为著名，年糕的种类很多，有用沙糖做的棕色年糕，也有用白糖做的呈银色的年糕。而三亚红糖年糕更是被中国烹饪协会评选为海南榜的中国地域十大名小吃。

文昌鸡

产地：海南省文昌市

海南文昌鸡，海南省文昌市特产。文昌市属热带季风岛屿型气候。光、水、湿、热条件优越，全年无霜冻，四季分明，适合培育该种。海南文昌鸡因产自文昌故名文昌鸡，是海南省地方优良肉鸡品种，具有四百多年的传统名牌产品，以其体型方圆，脚胫细短，皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑，营养丰富，具有色、香、味、型、营养俱佳，百吃不厌等特色，荣居海南四大名菜之首。

宁后安粉

产地：海南省万宁市

后安粉汤，一种源自海南后安小镇的小吃，如今已成为海南有名的美食之一。这个小镇坐落在海边，紧邻大茂镇、北大镇和和乐镇，距离万城只有14公里。每天早上，许多在海南工作的人都会以一碗后安粉汤开启他们的工作和生活。尽管我多次品尝了海南粉、抱罗粉和陵水酸粉，后安粉汤的味道却让我念念不忘。它的美味让人回味无穷。

琼海鸡屎藤粑仔

分类：风味小吃

产地：海南

鸡屎藤粑仔是一种广泛流行于广西、广东，海南等地的特色小吃，也是是富有地方特色的民间滋补品，鸡屎藤粑仔主要是以鸡屎藤叶和大米为原料精制而成，具有滋阴壮阳、补气补血之功效，并且气味香醇，所以鸡屎藤仔汤一直深受人们的喜爱，按照海南一些地方的风俗，每年的七月初一，家家户户必吃鸡屎藤粑仔。海南人用鸡屎藤做的小吃还有鸡屎藤汤圆和鸡屎藤米粉，这是绝佳的天然绿色食品，在夏天一碗冰镇的鸡屎藤粑仔是夏日消暑的好助手。

陵水酸粉

分类：特色小吃

产地：海南

陵水酸粉是海南陵水一带风味小吃，因其味道独特，已经成为遍布海南的地方特色小吃，是海南省四大名粉之一，与抱罗粉、后安粉、海口腌粉齐名，也是海南传统面粉小吃。出自陵水县民间，是以大米磨浆制成的线状粉条，加入各成熟的配料和味料搅拌而成，因其用米醋调味而得名。陵水人对酸粉有着特殊的喜爱，无论男女老少，尤其小孩子们更是喜欢。由于其制作的酸粉最为正宗，也最好吃，陵水酸粉的名称即由此而来。陵水酸粉被中国烹饪协会评选为海南榜的中国地域十大名小吃，其制作技艺入选海南省第三批省级非物质文化遗产项目。

临高烤乳猪

分类：海南美食

产地：临高县

临高乳猪，传统名肴，属于海南菜。它以口味皮脆、肉细、骨酥、味香而闻名，以烧烤最佳。临高猪品质佳，所产临高乳猪是海南著名特产，具有皮薄、骨细、瘦肉多、脂肪少等特点。临高乳猪用炭火烧烤后皮脆、肉香、骨酥，香气四溢，风味独特。临高烤乳猪是选用文昌乳猪作为原料，将乳猪处理后洗净，经过腌制入味，用炭火烤4-5个小时后，切块后装盘就可以食用了。刚烤好的临高烤乳猪的色泽焦黄色，非常诱人，猪皮酥脆，肉质鲜嫩入味，非常好吃。值得注意的是，吃临高乳猪是要讲究时间的，刚烤出来不久的乳猪是最香脆的，不要等到放置二个小时后，否则可能会让原本的味道大打折扣。临高烤乳猪是一道非常好吃的名菜，广受食客喜爱。

清补凉

分类：粤菜，海南菜，潮州菜

产地：海南省

清补凉是一道夏天清热祛湿的老火汤。材料有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏等，并加入水果如西瓜、菠萝、龙眼制成糖水，或者用黄芪、党参、淮山、莲子、麦冬、云苓、蓝枣、无花果和猪腱肉熬成老火汤。不同地区有不同的配料和口味，也有改良后的椰子水、椰奶、冰沙和冰激凌等吃法。流行于中国海南、广东、香港、澳门和广西等地。清补凉享有舌尖上的清凉之名，被苏轼赞为椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香。