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怀化最出名的美食排行榜 怀化最出名的小吃排名前十

发布时间:2023-12-04 17:15:01

星光电脑为您整理了怀化最出名的美食排行榜,他们分别是会同花醮粑、沅陵酥糖、芷江鸭、通道侗家腌肉、沅陵灯盏窝、怀化米豆腐、靖州雕花蜜饯、新晃锅巴粉、芷江藕心香糖、怀化米粉,下面来看下怀化最出名的小吃排名前十吧。

怀化最出名的美食排行榜 怀化最出名的小吃排名前十

沅陵酥糖

产地:湖南省

沅陵酥糖是湖南沅陵县传统名点,制作历史悠久,已有500多年。选用本地芝麻为主要原料,加入饴糖、榴花粗糖、花生油等精心加工而成。其特点在于香气扑鼻、甜度适中、口感酥脆,富含营养,还具有润肺和助消化的功效。这款美食在全国范围内销售火爆,深受广大消费者喜爱。

会同花醮粑

产地:湖南省

花醮粑是侗家妇女用手巧制的民间美食,既可观赏,又可食用。它由优质糯米磨成细粉,加水搅拌成大小不一的糯米坨,然后妇女们用灵巧的手捏、捻、滚、压成各种形状,再经过蒸熟、干燥、绘色、贴金、点睛等工序制成。花醮粑色彩绚丽、生动有趣,有小鸟、小鱼、蜻蜓等各种造型,并能制作人物形象,如梁山伯与祝英台、孟姜女寻夫等。它是送给亲朋好友的上佳礼品和招待宴客的美味佳肴之一。

通道侗家腌肉

产地:湖南省

通道侗家腌肉是怀化著名的独特美食,采用多种肉类制作而成,如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等。经过精心研制后,能够制作出各类口味独特的美食佳肴,在当地也是非常的受欢迎。

芷江鸭

分类:地方风味

产地:湖南

芷江鸭鸭肉酥软,色泽亮黄,皮薄脂肪少,吃起来油而不腻,鸭肉中富含氨基酸等多种人体所需的元素,外地游客到湖南必定会尝试一番。这种美食的原材料采用的就是本地的四点麻鸭,这种鸭子个头中等,长势一般,生长期长,它的条体肉色红润,皮薄,所以选用它来炒食是最好的选择。

怀化米豆腐

产地:湖南省

怀化米豆腐是湖南的传统风味小吃,深受土家族、苗族地区喜爱。最常见的吃法有凉拌和热食。凉拌时,将切好的米豆腐放入凉水中捞出,与榨菜、酥黄豆、酥花生等配料搅拌均匀,再加入调料、香油和辣椒,最后撒上香葱和香菜,鲜、辣、嫩的口感让人迷恋。热食则类似于怀化米粉,将切好的米豆腐加热后放入碗中,加入调味料、辣椒和肉臊子,再淋上骨头汤,最后撒上葱末和酥花生米,散发着令人垂涎欲滴的香气。

沅陵灯盏窝

产地:湖南省

灯炸窝,沅陵传统特产,别名灯盏窝、灯铲窝。以糯米粉和水为主要材料制作而成。独特的制作过程:将糯米粉与水混合成稀浆,舀入灯铲状工具,加入各种馅料后再覆盖糯米粉浆,最后放入油锅炸制至金黄色。香气扑鼻,不同的馅料带来不同的风味,非常美味!

新晃锅巴粉

产地:湖南省

新晃锅巴粉,一道独具特色的美食,在贵州遵义、铜仁、黔东南、重庆东南以及湖南新晃县地区广受欢迎。以特殊大米为主料,加入绿豆、花生、生菜等配料,制成薄如纸张的绿色条状后煮食。其口感鲜美而不油腻,能将汤水和佐料吸入粉内,增添风味。新晃人在早晚午餐时常常选择锅巴粉作为主食,即便是忙碌的家庭也会煮上一碗锅巴粉充饥。大多数人喜欢以汤粉为主,只有少数人会选择炒锅巴粉。炒锅巴粉与汤锅巴粉的味道有很大区别,因为炒锅巴粉主要吸油,而汤锅巴粉则主要吸水。由于制作成品与自家炒锅时蒸出的锅巴过程相似,因此得名锅巴粉。

靖州雕花蜜饯

产地:湖南怀化市

靖州蜜饯是一种古老的中国雕花食品,历史悠久,展现了妇女们巧夺天工的制作技巧。这种美食以未成熟的柚子青果为原料,用柳叶刀雕刻成龙、凤、鱼、虾、花、鸟、虫、叶等图案,还有喜鹊闹梅、孔雀开屏、燕子啄泥、二龙戏珠、嫦娥奔月、鱼儿戏水等图案。雕刻完成后,将其放入水中漂洗,然后拌上白糖或蜂蜜,晒干即可享用。

怀化米粉

产地:湖南省

怀化米粉是湖南十大米粉之一,也是怀化著名的特色美食小吃。怀化米粉饱满粗糙,分为粗粉和细粉两种口感。其汤汁与米粉的软硬程度讲究,常用骨头熬制的汤底入味浓郁。加入上等的卤蛋、秘制香肠、香菜以及豆腐干,再撒上特制的油泼椒末。怀化米粉种类繁多,如沅陵猪脚粉、洪江米粉、怀化鸭子粉等,成为外出的怀化人回家必享的特色美食,也是当地经典早餐小吃。

芷江藕心香糖

产地:湖南省芷江县

藕心香糖是一种美食,主要采用白糖、植物油和奶油等制作而成。口感香甜可口,深受人们的喜爱。它是芷江县的特产,最初名为薄荷酥,产自芷江。从清朝末年开始制作至今已有100多年的历史。使用高品质的白糖为主要原料,辅以植物油和奶油进行制作。制作工艺精细,独特的工艺让其形状精巧,像藕心一样,每根糖有16个主孔和9个副孔,整齐排列,每公斤约有80根。糖香松脆,入口即化,不仅能够解暑提神,而且方便携带,深受消费者的喜爱。

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