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凤梨酥上榜(深受民众喜爱) 台湾十大特产排名

发布时间:2023-12-09 00:15:02

星光电脑为您整理了凤梨酥上榜(深受民众喜爱),他们分别是金门贡糖、凤梨酥、台湾莲雾、大溪豆干、台湾释迦、糖村牛轧糖、冻顶茶、台湾凤梨、新竹米粉、台湾高山茶,下面来看下台湾十大特产排名吧。

凤梨酥上榜(深受民众喜爱) 台湾十大特产排名

凤梨酥

分类:点心

凤梨酥相传最早起源于中国三国时期,其凤梨闽南话发音又称旺来,象征子孙旺旺来的意思。而凤梨亦是中国台湾地区祭拜常用的贡品,取其旺旺旺来之意,所以在当代台湾婚礼习俗中,也是广为应用,深受民众喜爱。早期的凤梨礼饼因太大块,一般人消费不起,近百年前,台中县一位糕饼师傅颜瓶,经常挑着担子、带着自己做的龙凤饼到台中贩售。最初的龙饼是包了肉馅的大圆饼,同样大小的凤饼,则以菠萝为内馅。后来经过颜瓶改良,凤饼缩小成每个大约25至100克的精巧小饼,凤梨酥从此诞生。

金门贡糖

分类:特产

产地:金门

金门贡糖,是金门的一种传统特产。它以上等花生仁、白砂糖、麦芽糖经民间传统工艺用木棒打出来。打闽南语称为贡。谓之为贡糖。相传,帝王时期,漳州白水地方官常常将闽南特色的素食小食品进贡给皇帝。皇帝茶茗品尝后赞赏不已,连连称道,后来,民间传之为贡糖,并流传至海外。这种进贡之典故虽然如今已无从考证,但贡糖的传统制作手艺和上乘质量,却已相沿流长。金门贡糖,随厦门制饼师传入小金门,并广被一般糕饼店制成品茗茶点。口感细腻,质酥味香,地道纯正,已成为金门的特产之一,在海内外享有很高的声誉。

大溪豆干

分类:台湾特产

大溪豆干是一种地方特色小吃,以方豆干为主料,大溪豆干卤包、酱油 、冰糖等为配料,通过烧后小火卤制的做法而成。大溪豆干营养丰富,它选用上等大豆经过浸水、磨细、滤净、煮浆、凝结、定型等道工序手工制作而成,富含多种营养物质,营养十分丰富,灵通山矿泉水含有20多种矿物质,其中固体氖的含量是其他矿泉水的2~15倍,这种水孕育出独特风味的大溪豆干。大溪豆干恰倒好处的韧性,造就口感鲜嫩,煎炒熬煮两便,兼具豆干和豆腐双重美味的特性,在豆干类中独树一帜,成为百姓日常生活和宴席上的一道美食佳肴,广受大众欢迎。

台湾莲雾

分类:台湾特产

产地:屏东

台湾莲雾,可以说是屏东莲雾,屏东是台湾的一个县,因盛产莲雾而出名。屏东莲雾是台湾的重要的经济果树之一。 大陆则多称之为洋蒲桃。全世界以台湾所生产的莲雾品质最高,营养丰富,有蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等,带有特殊的香味,是天然的解热剂,还是一种可治多种疾病的佳果,性味甘平,功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛,可治疗肠炎痢疾、糖尿病等多种症状。用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间,然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食疗佳肴。

糖村牛轧糖

分类:台湾特产

产地:台湾

糖村牛轧糖是一种代表品牌,产地在台湾,声名远播。一度成为人们热门流行零食的选择。牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果,分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖,硬的为咖啡色,以焦糖制成,口感坚硬带脆。牛轧糖的最终品质特点有韧性、脆性和砂性三种类型。加工脆性和砂性糖料的制作方法与韧性牛轧糖基本相同;对于砂性牛轧糖,可可粉与糖粉应与溶化的硬脂一起加入。砂性牛轧糖,采用新鲜、纯正的牛奶提炼而成,甜而不腻,味道纯正,牛轧糖外面包着一层可吃的透明糖纸,俗称糯米纸,它可以防止糖果黏手,不过它既不是用糯米做,也没有纸的成份,而是用蕃薯、玉米或小麦粉等做成的。糖村牛轧糖以其独特的口感广受大众欢迎,为台湾特产。

台湾释迦

分类:台湾特产

产地:台湾省台东县

台东释迦是生产在台湾省台东县出产一种形状独特的水果,因其形状象佛教中释迦牟尼的头型,故取名释迦。据台东县县长徐庆元介绍称,台东县释迦的产量占全台的百分之八十左右,释迦甜份足、营养价值高、果粒大。但是释迦采收后,两三天之内即熟透,果实变软,经不起堆叠积压,因而通常不易销到远地。后来又出现了软枝释迦和凤梨释迦,凤梨释迦果肉连在一起,不像一般释迦的果肉一瓣一瓣很容易分开,表皮各瓣间的裂纹也比较浅而平滑,所以常是切开来吃,而不像一般释迦用手掰开来吃。台湾台东释迦已经销往日本、新加坡和祖国大陆。释迦在台湾深受喜爱,每年都要举行释迦节,选出的冠军释迦售价折算人民币上万元一颗。

台湾凤梨

分类:台湾特产

产地:台湾

台湾凤梨,又称无眼菠萝,为台湾三大名果之一。台湾凤梨产地分布,主要自台中县以南至屏东县一带,其他地区则很少种植。屏东县、台南县、高雄县较多。台湾凤梨削去皮以后,没有普通菠萝体上面的孔。含有普通菠萝同样的营养成分,但台湾凤梨的果面比较细致光滑,果型修长,口感与菠萝相比,更胜一筹。菠萝味甘、性平,果实含有丰富的营养,果肉甜中带酸,吃起来口爽刺激芳香的气味,可以增进食欲,果肉含有菠萝酵素,可以分解蛋白质,帮助消化,饭后食用有益健康。菠萝除供生食,并可加工成罐头、蜜饯、凤梨酥,酿造酒醋等,用处较为广泛。台湾凤梨因其品质优良广受大众的欢迎。

冻顶茶

分类:台湾特产

产地:台湾

冻顶茶(冻顶茶)一般指冻顶乌龙茶,产地为台湾鹿谷乡凤凰村、永隆村、彰雅村(冻顶巷)。冻顶产茶历史悠久,据传说,清咸丰五年(1855年),南投鹿谷乡村民林凤池,往福建考试读书,还乡时带回武夷乌龙茶苗36株种于冻顶山等地,逐渐发展成当今的冻顶茶园。冻顶乌龙茶成品外形呈半球型弯曲状,色泽墨绿,有天然的清香气。冲泡时茶叶自然冲顶壶盖,汤色呈柳橙黄,味醇厚甘润,发散桂花清香,后韵回甘味强,饮后杯底不留残渣。其茶品质,以春茶最好,香高味浓,色艳;秋茶次之;夏茶品质较差。冻顶乌龙茶品质优异,历来深受消费者的,畅销台湾、港澳、东南亚等地。

台湾高山茶

分类:台湾特产

产地:台湾地区

台湾高山茶是指海拔1000米以上茶园所产制的半球型包种茶。台湾各产茶区内,海拔高度在1000米以上的地区,包括有阿里山山脉、玉山山脉、雪山山脉、中央山脉和台东山脉等。主要产地为嘉义县、南投县内海拔1500~1800米新兴茶区,高山气候冷凉,早晚云雾笼罩,平均日照短,致茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩成分降低,茶胺酸及可溶氮等对甘味有贡献之成分含量提高,芽叶柔软,叶肉厚,果胶质含量高。台湾高山茶可分为梨山高山茶、阿里山茶、金萱茗茶等品种,外形美观整洁,色泽墨绿有光泽,广受大众喜爱。

新竹米粉

分类:台湾特产

产地:台湾新竹市

新竹米粉与新竹贡丸齐名,为台湾新竹市的名产。新竹米粉是台湾新竹地区的一种知名食材。以米作为原料的米粉,原本是由中国大陆福建地区传入,由于新竹地区经年强风,独特的气候环境非常适合制造米粉,因而逐渐发展成地方性的特产。新竹米粉历史悠久,据传五胡乱华时,北人南迁,因思念故乡口味,有人尝试以稻米取代面粉制作成面条,再经不断的演进、改良而成为今日所见的「米粉」。制作米粉的基本程序为:选米─洗、浸米─磨浆─压干─揉粿粉团─至半生熟─搅拌─抡压米片─挤压成细条形─再次蒸(炊粉)、煮(水粉)使全熟,─切、拆、披为成品形状─风干干燥─包装。主要做出来的米粉十分美味,品质优良,新竹米粉也成了台湾的特产。

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