星光电脑为您整理了新疆怪菜有哪些，他们分别是羊肚包肉、大盘鸡、面肺子、咸奶茶、胡辣羊蹄、烤包子、烤羊蛋、新疆炒米粉、西瓜烤肉、黑抓饭，下面来看下新疆十大怪菜吧。
大盘鸡
分类：特色菜
产地：新疆温泉博尔塔拉
大盘鸡为著名的新疆特色菜肴，其来源历史考究，是一个典型的多民族融合的菜谱，制作工艺精细，做好的大盘鸡鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
羊肚包肉
分类：特产小吃
产地：新疆和田地区
羊肚包肉是新疆和田地区的特色美食，制作工艺独特，使用动物的胃包裹食物进行烹饪，制作好的羊肚散发着诱人的味道，鲜香美味，软嫩弹牙，嚼劲感十足，非常好吃，让人回味无穷。
咸奶茶
分类：饮品
产地：新疆
咸奶茶是新疆的一种特色奶茶，其口味与市面上的奶茶有很大不同，市面上的奶茶普遍偏甜，而新疆奶茶是咸口的，还飘着茶叶，制作简单，口感十分独特，经常饮用可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳。
面肺子
分类：特产小吃
产地：新疆
面肺子是新疆的一道面食小吃，主要由面和羊肺等材料制作而成，制作方法简单，需要将面捣鼓成面浆的样子，再把面浆灌入羊肺后放入锅中煮熟便即可食用，成品美味独特，口味酸辣，色味俱佳，软嫩可口，属于新疆特色菜肴。
烤包子
分类：新疆小吃，烤类
烤包子在维吾尔语言中叫做萨木萨，是新疆各民族喜爱的食品之一，也是城乡巴扎的饭馆、食摊，多销售这两种食品，烤包子主要是在馕坑烤制，包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。
胡辣羊蹄
分类：新疆美食
胡辣羊蹄是新疆的一种以羊蹄为主料的特色美食，是新疆维吾尔族、回族等穆斯林民族烹制的传统美食，胡辣羊蹄由于其味辣而故名。胡辣羊蹄作为新疆的一种风味小吃食品，在新疆各城镇的农贸市场、夜市及晚上的街头巷尾等均有摊点销售，随处可见。品尝胡辣羊蹄时，一般手执而食，尤在夏秋季节，吃胡辣羊蹄喝新疆啤酒，胡辣羊蹄味道鲜美不腻，辣而味美，回味无穷。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的胶原蛋白质，为美容食品之一；同时还具有强筋壮骨之功效，老少皆宜。
新疆炒米粉
分类：特产小吃
产地：新疆
新疆炒米粉是新疆维吾尔自治区的一道小吃，一般分为微辣，中辣和爆辣三种口味，种类繁多，有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉等多个系列，炒米粉使用的米粉比较粗有嚼劲，软硬适中，汤汁颜色浓郁，做出的成品脆弹劲道，香气袭人，辣味十足。
烤羊蛋
分类：特产小吃
产地：新疆
烤羊蛋是新疆地区的一道特色美食，其选用的食材是羊的睾丸，制作工艺简单，去掉羊睾丸上的筋膜，用签子穿好，放上烤炉加以各类调味料烤熟即可食用，一般会配酒一起食用，味道和鸡蛋的蛋白味道有点像，口感软糯，外焦里嫩，营养丰富，具有滋补壮阳，补肾益气，强身壮体的效果。
黑抓饭
分类：特产小吃
产地：新疆
黑抓饭是新疆的一道特色美食，其抓饭食材并不复杂，做法也简单，将皮牙子炒微糊，不要焦糊，再放入大米焖熟后将锅内的所有食材翻动搅拌即可，做熟的抓饭油亮生辉，味香可口，具有色、味、香俱全的特点。
西瓜烤肉
分类：特产小吃
产地：新疆
西瓜烤肉是南疆地区的一道特色美食，其制作工艺繁复费时，要把西瓜里面的西瓜瓤去掉，放进提前腌制好的羊肉，之后放到馕坑里烤熟即可。制作出来西瓜烤肉，羊肉微甜，丝毫吃不出来羊肉膻味，西瓜味非常浓厚，味道清香，很有异域风情，口味非常独特却又和谐。
