星光电脑为您整理了洞庭碧螺春上榜(有上千余年历史)，他们分别是苏州糕团、无锡惠山泥人、苏绣、南京盐水鸭、盱眙龙虾、洞庭碧螺春、阳山水蜜桃、南京云锦、阳澄湖大闸蟹、宜兴紫砂，下面来看下江苏十大特产排名吧。
无锡惠山泥人
分类：江苏特产
产地：江苏省无锡市惠山古镇
无锡惠山泥人，江苏省无锡市惠山古镇特产，中国国家地理标志产品。惠山古镇是惠山泥人得天独厚的生存空间，天时、地理、人和在此相融相合，形成了旺盛的惠山泥人消费市场，促进了产业的发展。独特的惠山黑泥是惠山泥人长盛不衰的基本物质条件之一。惠山泥人的制作方法除面型用单片模印制外，其余身段，四肢都是捏塑出来的，以后经过搓、揉、挑、捏、印、拍、剪、包、压、贴、镶、划、板、插丝、推、揩、糊，刻划出衣着、穿戴、发型、头饰等等，通过上彩、开相、打蜡、插须、装銮等工序制造出各色各样的形象，手捏泥人100多年来经过历代艺人们的辛勤努力、创新和发展，最后取代苏州虎丘泥人而在国内独树一帜，成为惠山泥人中的一朵奇葩。
苏州糕团
分类：江苏特产
产地：江苏苏州
苏州糕团是苏州的一道特色美食，同时也是苏州特产。苏州糕团以黄天源所售糕团最为有名。以香、甜、细、腻著称，其中较有名的桂花糖年糕、五色小圆子、猪油年糕、八宝饭被誉为四大名旦。各色糕团以天然植物为色素，色泽丰富而又环保健康。例如红色多取自红曲米、玫瑰花或玫瑰酱，黄色来自黄糖、桂花、南瓜、鸡蛋黄等等，在配方、用料和工艺上，黄天源糕团都十分讲究。整个工艺流程分为配粉、拌粉、掺水、静置、夹粉、蒸制、揉制、拍糕、成形等十几道工序，基本上都是按照传统手工加工工艺制作而成。后黄天源又有营养滋补的螺旋藻夹糕、紫苏蜜糕、珍拉糕、草莓拉糕、杞子拉糕、茯苓糕、银耳糕、芡实糕等问世，传统糕团正在向天然型、健康型、水果型发展。
南京盐水鸭
分类：金陵菜
产地：江苏
盐水鸭是南京的一道特色小吃，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，主要是用卤制的方法做成的鸭子，南京的盐水鸭以清淡口味著称，这道菜做法简单，但工艺十分考究，用最简单的方法烹制出百年经典。其色奶白润透，其肉爽口弹牙，闻之暗香涌动，下酒下饭都是十分好的选择，也是南京的一大特色。该道菜在2018年的时候被选为江苏的十大经典名菜。
苏绣
分类：江苏特产
产地：江苏省苏州市
苏绣，是苏州地区刺绣产品的总称，为江苏省苏州市民间传统美术。苏绣起源于苏州，是四大名绣之一，国家级非物质文化遗产之一。苏绣的历史悠久，建于五代北宋时期的苏州瑞光塔和虎丘塔都曾出土过苏绣经袱，在针法上已能运用平抢铺针和施针，这是目前发现最早的苏绣实物。据有关史料记载，自宋代以后，苏州刺绣之技十分兴盛，工艺也日臻成熟。具有图案秀丽、构思巧妙、绣工细致、针法活泼、色彩清雅的独特风格，地方特色浓郁。山水能分远近之趣；楼阁具现深邃之体；人物能有瞻眺生动之情；花鸟能报绰约亲昵之态。苏绣的仿画绣、写真绣其逼真的艺术效果是名满天下。
洞庭碧螺春
分类：江苏特产
产地：江苏省苏州市太湖洞庭山
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，所以又称洞庭碧螺春。优越的环境条件，加之优质的鲜叶原料，为碧螺春品质的形成提供了物质基础。洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级：分别为特一级、特二级、一级、二级、三级。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。上等的碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久，是中国的名茶。
盱眙龙虾
分类：江苏特产
产地：江苏省淮安市盱眙县
盱眙龙虾，江苏省淮安市盱眙县特产，中国国家地理标志产品。小龙虾并不是外来物种。近年来，科学家在盱眙发现了小龙虾的化石，证实了小龙虾在1亿多年前就已在盱眙出现，小龙虾原产南美，大批进入中国是在民国十八年（1929年），由日本移植到中国南京地区的。盱眙的地貌地形、气候条件、水域资源等为培育小龙虾提供了物质条件，众多丰富的生物饵料为盱眙龙虾营养物质形成提供了坚实的基础。盱眙龙虾，营养丰富，肉质鲜嫩，高蛋白，低脂肪，低胆固醇，富含多种氨基酸，具有清热解毒、强身健体等功效，是一种色、香、味、营养俱佳的美味保健食品。
南京云锦
分类：江苏特产
产地：江苏南京
南京云锦是中国传统的丝制工艺品，有寸锦寸金之称，其历史可追溯至417年，至今已有一千六百年历史。南京云锦工艺独特，织造云锦的操作难度和技术要求都很高，织制云锦需由拽花工和织手两人相互配合，用老式的提花木机织造，必须由提花工和织造工两人配合完成，拽花工坐在织机上层，负责提升经线；织手坐在机下，负责织纬、妆金敷彩，两个人一天只能生产5-6厘米，这种工艺至今仍无法用机器替代，故而有寸金寸锦之说。云锦因其色泽光丽灿烂，美如天上云霞而得名，其用料考究，织造精细、图案精美、锦纹绚丽、格调高雅，在继承历代织锦的优秀传统基础上发展而来，又融会了其他各种丝织工艺的宝贵经验，达到了丝织工艺的巅峰状态，被誉为锦中之冠。
阳山水蜜桃
分类：江苏特产
产地：江苏省无锡市
阳山水蜜桃，江苏省无锡市特产，中国国家地理标志产品。阳山水蜜桃是中国四大名桃产区之一，有七百年记载史，近百年栽培史，历史悠久。阳山位于北亚热带向中亚热带过渡地带，这里土层深厚肥沃，地下水位较低、排水良好，火山灰岩的酸性、微酸性和富含多种微量元素的土壤，特别适宜水蜜桃的生长。阳山水蜜桃果形大、色泽美，香气浓郁，汁多味甜，风味独特，桃果肉含有蛋白质、无机盐、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等物质。阳山水蜜桃肉甜汁多，含丰富铁质，能增加人体血红蛋白数量，具有较高的营养价值，。因此在国内外水果市场上被称为果中皇后。
宜兴紫砂
分类：江苏特产
产地：江苏省宜兴市
宜兴紫砂，江苏省无锡市宜兴市特产，中国国家地理标志产品。紫砂器是指一种由质地细腻、含铁量高的特殊陶土制成的无釉细陶器，一般呈赤褐、淡黄或紫色。紫砂陶始于北宋，盛于明清，繁荣于当今。宜兴的紫砂器以泥质细腻、呈色丰富、形质新颖和纹饰多样而形成特色。艺人们对选料炼泥特别重视，所用陶土一般要经过窖藏、淘洗等工序。成品颜色呈现朱砂、暗肝、雪莉、松花、豆青、轻赭、淡黑、古铜等色调。造型能根据自然界中的鸟兽瓜果的形象进行塑作，并施以丰富多样的纹饰加以美化。宜兴紫砂以其造型独特、工艺精湛、原料性能优异的特点闻名于世。
阳澄湖大闸蟹
分类：江苏特产
产地：江苏省苏州市
阳澄湖大闸蟹，江苏省苏州市特产，中国国家地理标志产品。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。阳澄湖分为西湖和东湖两部分，产自东湖的大闸蟹俗称为苏州阳澄湖大闸蟹；而位于苏州市和上海之间的西湖被称为巴城阳澄湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜，蟹营养丰富，其含有多种维生素，具有较高的药用价值和药用价值，蟹肉味咸性寒，有清热、化淤、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名中毒。蟹肉对各种癌症都有较好的疗效。
