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江苏特产有哪些 江苏十大特产排行榜

发布时间:2023-12-10 21:25:02

星光电脑为您整理了江苏特产有哪些,他们分别是宜兴紫砂、苏州糕团、南京云锦、苏绣、阳澄湖大闸蟹、太仓肉松、南京盐水鸭、洞庭碧螺春、凤凰水蜜桃、南京雨花茶,下面来看下江苏十大特产排行榜吧。

江苏特产有哪些 江苏十大特产排行榜

苏州糕团

分类:江苏特产

产地:江苏苏州

苏州糕团是苏州的一道特色美食,同时也是苏州特产。苏州糕团以黄天源所售糕团最为有名。以香、甜、细、腻著称,其中较有名的桂花糖年糕、五色小圆子、猪油年糕、八宝饭被誉为四大名旦。各色糕团以天然植物为色素,色泽丰富而又环保健康。例如红色多取自红曲米、玫瑰花或玫瑰酱,黄色来自黄糖、桂花、南瓜、鸡蛋黄等等,在配方、用料和工艺上,黄天源糕团都十分讲究。整个工艺流程分为配粉、拌粉、掺水、静置、夹粉、蒸制、揉制、拍糕、成形等十几道工序,基本上都是按照传统手工加工工艺制作而成。后黄天源又有营养滋补的螺旋藻夹糕、紫苏蜜糕、珍拉糕、草莓拉糕、杞子拉糕、茯苓糕、银耳糕、芡实糕等问世,传统糕团正在向天然型、健康型、水果型发展。

宜兴紫砂

分类:江苏特产

产地:江苏省宜兴市

宜兴紫砂,江苏省无锡市宜兴市特产,中国国家地理标志产品。紫砂器是指一种由质地细腻、含铁量高的特殊陶土制成的无釉细陶器,一般呈赤褐、淡黄或紫色。紫砂陶始于北宋,盛于明清,繁荣于当今。宜兴的紫砂器以泥质细腻、呈色丰富、形质新颖和纹饰多样而形成特色。艺人们对选料炼泥特别重视,所用陶土一般要经过窖藏、淘洗等工序。成品颜色呈现朱砂、暗肝、雪莉、松花、豆青、轻赭、淡黑、古铜等色调。造型能根据自然界中的鸟兽瓜果的形象进行塑作,并施以丰富多样的纹饰加以美化。宜兴紫砂以其造型独特、工艺精湛、原料性能优异的特点闻名于世。

苏绣

分类:江苏特产

产地:江苏省苏州市

苏绣,是苏州地区刺绣产品的总称,为江苏省苏州市民间传统美术。苏绣起源于苏州,是四大名绣之一,国家级非物质文化遗产之一。苏绣的历史悠久,建于五代北宋时期的苏州瑞光塔和虎丘塔都曾出土过苏绣经袱,在针法上已能运用平抢铺针和施针,这是目前发现最早的苏绣实物。据有关史料记载,自宋代以后,苏州刺绣之技十分兴盛,工艺也日臻成熟。具有图案秀丽、构思巧妙、绣工细致、针法活泼、色彩清雅的独特风格,地方特色浓郁。山水能分远近之趣;楼阁具现深邃之体;人物能有瞻眺生动之情;花鸟能报绰约亲昵之态。苏绣的仿画绣、写真绣其逼真的艺术效果是名满天下。

南京云锦

分类:江苏特产

产地:江苏南京

南京云锦是中国传统的丝制工艺品,有寸锦寸金之称,其历史可追溯至417年,至今已有一千六百年历史。南京云锦工艺独特,织造云锦的操作难度和技术要求都很高,织制云锦需由拽花工和织手两人相互配合,用老式的提花木机织造,必须由提花工和织造工两人配合完成,拽花工坐在织机上层,负责提升经线;织手坐在机下,负责织纬、妆金敷彩,两个人一天只能生产5-6厘米,这种工艺至今仍无法用机器替代,故而有寸金寸锦之说。云锦因其色泽光丽灿烂,美如天上云霞而得名,其用料考究,织造精细、图案精美、锦纹绚丽、格调高雅,在继承历代织锦的优秀传统基础上发展而来,又融会了其他各种丝织工艺的宝贵经验,达到了丝织工艺的巅峰状态,被誉为锦中之冠。

太仓肉松

产地:江苏省太仓市

肉松是很多人都喜欢的一种食品,太仓市的肉松更是享有一定的知名度,被誉为是中国食品一绝,其以猪腿肉,酱油,冰糖,鲜姜,大茴,黄酒为主要食材,经过切条、煮松、炒松、搓松等复杂工序制作而成,做出来的肉松具有纤维细长,品质柔软,味道鲜美,入口即化的优良特征,在市场上十分受欢迎。

阳澄湖大闸蟹

分类:江苏特产

产地:江苏省苏州市

阳澄湖大闸蟹,江苏省苏州市特产,中国国家地理标志产品。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。阳澄湖分为西湖和东湖两部分,产自东湖的大闸蟹俗称为苏州阳澄湖大闸蟹;而位于苏州市和上海之间的西湖被称为巴城阳澄湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛,个体强壮厚实,煮后呈亮橘红色,口味鲜甜,蟹营养丰富,其含有多种维生素,具有较高的药用价值和药用价值,蟹肉味咸性寒,有清热、化淤、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰,调以蜂蜜,外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名中毒。蟹肉对各种癌症都有较好的疗效。

洞庭碧螺春

分类:江苏特产

产地:江苏省苏州市太湖洞庭山

碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带,所以又称洞庭碧螺春。优越的环境条件,加之优质的鲜叶原料,为碧螺春品质的形成提供了物质基础。洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级:分别为特一级、特二级、一级、二级、三级。炒制锅温、投叶量、用力程度,随级别降低而增加。即级别低锅温高,投叶量多,做形时用力较重。上等的碧螺春银白隐翠,条索细长,卷曲成螺,身披白毫,冲泡后汤色碧绿清澈,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,回甘持久,是中国的名茶。

南京盐水鸭

分类:金陵菜

产地:江苏

盐水鸭是南京的一道特色小吃,属金陵菜,是金陵菜的代表之一,主要是用卤制的方法做成的鸭子,南京的盐水鸭以清淡口味著称,这道菜做法简单,但工艺十分考究,用最简单的方法烹制出百年经典。其色奶白润透,其肉爽口弹牙,闻之暗香涌动,下酒下饭都是十分好的选择,也是南京的一大特色。该道菜在2018年的时候被选为江苏的十大经典名菜。

南京雨花茶

分类:绿茶

产地:南京

南京雨花茶是中国经典名茶,中国十大名茶之一,是南京的著名特产,属绿茶类,其历史悠久,可以追溯到唐朝,历来就以碧绿的茶色,清雅的香气、甘醇的滋味闻名,而且其还具有抗癌症,抗衰老,减肥,抗心脑血管疾病,利尿,提神,清烟解酒,防龋齿,抗辐射等作用,是老少皆宜的优良茶类。

凤凰水蜜桃

产地:江苏省张家港市

凤凰水蜜桃主要是栽种在张家港市凤凰镇境内的水蜜桃品种,这里温度适宜,气候优良,种植出来的水蜜桃具有果大、汁多、味甜等特点,自种植以来,也凭借独特的风味和良好的品质,从而畅销全国诸多省份和地区。

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