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太子豆腐上榜(黄石家喻户晓传统小吃) 黄石十大名吃排行榜

发布时间:2023-12-14 13:30:03

星光电脑为您整理了太子豆腐上榜(黄石家喻户晓传统小吃),他们分别是大冶糊面、河口螃蟹、香蕉酥、黄石港饼、太子豆腐、韦源口螃蟹、炸糍粑、葱香千层肉饼、糯米鸡、金牛千张皮,下面来看下黄石十大名吃排行榜吧。

太子豆腐上榜(黄石家喻户晓传统小吃) 黄石十大名吃排行榜

河口螃蟹

分类:家常菜

产地:黄石

河口螃蟹是位于长江与大冶湖的水源交汇处,水草丰美,所养殖的螃蟹,为当地地理标志证明商标,该螃蟹有着肉质鲜甜、存活时间久,具有丰富的蛋白质及微量元素,对身体能有很好的滋补作用而风靡市场,深受当地人喜爱,这种大闸蟹膏满黄肥,通常以清蒸为主,保持大闸蟹的原汁原味。大闸蟹色泽橙黄,肉鲜香甜美,但用来做辣子蟹,或是油炸蟹也都很美味,吃的满口流黄。

大冶糊面

分类:面食

大冶糊面原是大冶农村的一种民间食物,由于其制作特别,味道纯正可口,很受人们喜爱。糊面的主要原料是面条,配料有油炸豆腐干、芹菜、猪油渣、香菜等,酒店多用火腿丁、瘦肉丁代替猪油渣。煮面时,将面条弄短,长度在1-2厘米,就着冷水和瘦肉丁、豆腐丁等一起下锅煮,待到煮熟时再放入作料,糊面就做成了。它的特别之处就是面条短,面煮熟后,面中有糊、糊中有面、糊面相融。

黄石港饼

分类:点心

黄石港饼是湖北省黄石市的地方传统名点之一,黄石港饼是由面粉.芝麻.冰糖.小麻油.金钱桔饼.糖桂花等十几种上等原料组成。以其起锣弦鼓边,麻色黄亮,松酥爽口,甜润清香,顺气开胃,回味悠长和具有浓郁的天然麻香味的独特风味名扬湖北,畅销全国。至2020年已有170多年的历史,2011年3月被商务部评为中华老字号。

香蕉酥

分类:传统小吃

香蕉酥是江苏地区传统小吃,滋味纯正,具有该制品应有的香味,无异味,香蕉形,花纹清晰,无缺角,颜色为金黄色,面、底色泽一致。从味道来说滋味纯正,具有该制品应有的香气,很适合作为小孩子的点心。

韦源口螃蟹

分类:家常菜

产地:黄石

韦源口螃蟹是湖北黄石阳新的特产。韦源口螃蟹凭借良好的无污染的优良水质,风味独特,脍炙人口,在鄂东市场享有名誉。韦源口螃蟹用来清蒸,或者制作成香辣蟹都是非常不错的选择,清蒸的时候辅以姜片去寒去土腥味,食时沾以香醋,其肉味鲜美,有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素,蟹壳还可提炼甲壳质,可谓是一蟹多用。

太子豆腐

分类:传统小吃

产地:阳新县太子镇

太子豆腐产于阳新县太子镇的著名传统小吃,在黄石地区家喻户晓,故名。太子豆腐有100多个品种。有史料可查,太子豆腐制作传统有1700多年的历史。凡来阳新的客人如果未吃到太子豆腐,便认为是一憾事。白豆腐嫩而能上手,老而不干瘪,可煮、可压、可煎、可烧、可炸、可冻、可腐,煮味鲜,煎味浓,烧味美,炸味香,冻味软,腐味适。风味独特,素有荆楚一绝之美誉,古时为宫廷贡品。

葱香千层肉饼

分类:面食

葱香千层肉饼是一道以面粉、猪肉馅为主要原料的小吃,做的时候要先将各种食材准备好,其基本和葱油饼没有什么区别,而在准备肉馅的这一步中,需要在肉馅里加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,继续搅打至肉馅上劲,煎饼时要注意火候,带外皮足够金黄了,里面就绝对煎熟了。食用的时候再加上辣椒油和香油,会更具有风味。

炸糍粑

产地:黄石

炸糍粑,传统小吃,属于年节食品,柔软细腻,香甜可口,食用方便,是招待客人、馈赠亲友的上等佳品,一般炸糍粑会将原来的一块切成合适的长条,这种用糯米经过千锤百炼而打出来的小吃可以放进冰箱冷藏保存,吃的时候拿出来炸一炸就可以了,配上白糖或者酸梅酱,十分的可口管饱。

金牛千张皮

分类:豆制品

产地:大冶市金牛镇

金牛千张皮人们习惯称金牛皮子,是黄石市大冶金牛镇著名的特产,鄂南地区的传统风味名吃。制作千张皮的主要原料是黄豆。相传,在汉代淮南王刘安制作豆腐后不久,当地就开始制作千张皮。食用时,可切成丝条状煮鲜鱼,味道鲜美,尤以鳜鱼煮皮子闻名远近;或切成三厘米宽的条,结成皮子跎焖红烧肉。它的吃法多样,能做出各种美味佳肴。

糯米鸡

分类:粤菜菜系

产地:中国广东省

糯米鸡,该小吃的制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料,然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟;糯米鸡入口充满着荷叶的清香,咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香,该道菜肴属于滋补佳品, 糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。

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