星光电脑为您整理了广西梧州特产美食，他们分别是蒙山肉丸、太平米饼、梧州龟苓膏、霉豆腐渣、梧州蜜枣、上汤河粉、岑溪米粉、梧州钵仔糕、梧州纸包鸡、冰泉豆浆，下面来看下广西梧州十大特色美食吧。
太平米饼
产地：广西梧州市
广西梧州太平米饼是一种传统的广西特色小吃，以梧州市太平镇为主要产地，因此得名。太平米饼采用高粱粉制成，口感酥脆，香气四溢，是广西地区的一种传统糕点。制作过程中先将高粱和黄豆一起磨成粉，然后用糯米粉和糖加水制成糊状，将高粱黄豆粉团揉成小球状后，沾上糯米糊，再裹上糯米粉，放入锅中炸至金黄色即可。太平米饼外层酥脆，内部柔软，口感香甜，是广西地区的一道特色美食。
蒙山肉丸
产地：广西梧州市
广西梧州蒙山肉丸是一种传统的美食，以当地的优质猪肉为主要原料，加入少量的土豆淀粉、鲜葱、姜、蒜等调料，制作而成的肉丸。其特点是外皮薄而韧，内里鲜嫩多汁，口感十分香滑，是广西地区非常受欢迎的特色美食之一。 蒙山肉丸的制作过程繁琐，需要多次细心的搅拌，并且还要手捏形成肉丸，所以制作难度较大。但是，正是这样的制作工艺和技巧，才能使得蒙山肉丸的口感更加鲜美。
霉豆腐渣
产地：广西梧州市
广西梧州霉豆腐渣是一种传统的发酵豆制品，主要产地为广西梧州市。它是由黄豆、米糠、石灰和水混合发酵制成的，发酵时间一般为2-4天。在发酵过程中，霉菌会分解豆腐渣中的蛋白质，使其变得更易消化，同时也能增加豆腐渣的营养价值。
梧州龟苓膏
分类：特产小吃
产地：广西梧州
梧州龟苓膏是广西壮族自治区梧州市特产，它主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。经过加工后的龟苓膏色泽透亮清澈，口感丝滑，纯正浓香，营养丰富，食用具有清热去湿、滋阴补肾、养颜提神等功效。
上汤河粉
产地：广西梧州市
上汤河粉是广西柳州传统的特色美食之一，也是广西滇池河粉的变种。它由软糯的河粉和鲜美浓郁的上汤组成，口感鲜香，丰富多样，香气扑鼻。 上汤是关键，它是以猪骨、瘦肉、虾米等作为主要原料熬制而成，再加入少量酱油，米酒，姜等调料精心熬制而成，味道鲜美浓郁，色泽棕红，香气四溢。 制作方法：将河粉煮熟，用沸水冲洗一下，然后将上汤倒在河粉上，再加入熟鸡蛋、豆芽、熟瘦肉、肝、葱花、炸蒜末等配料，搭配辣椒油、醋、辣酱等酱料即可。
梧州蜜枣
产地：广西梧州市
广西梧州蜜枣是中国著名的枣类特产之一，产自广西壮族自治区梧州市。它是一种小巧精致的红枣，外形饱满，呈椭圆形或圆球形，果肉鲜红、软糯香甜，含有丰富的营养成分，如糖类、蛋白质、维生素等，被誉为果中黄金。 梧州蜜枣种植历史悠久，早在唐代就已经成为贡品。它生长于梧州市的山地和河谷地带，因气候、土壤、水源等自然条件的影响，使得它的品质特别好，受到了广大消费者的喜爱。
梧州钵仔糕
产地：广西梧州市
梧州钵仔糕是广西梧州地区的特色小吃，是一种糯米制成的甜点，口感软糯，香甜可口。它的形状类似于碗，因此得名为钵仔糕。梧州钵仔糕有多种口味，主要有原味、花生味、豆沙味、椰蓉味等，每一种口味都有其独特的味道和风味。梧州钵仔糕在制作上使用的材料非常简单，主要是糯米粉、糖、水等，但是制作过程需要细心和耐心，因为它的质地非常柔软，需要在蒸制的过程中不断地观察和掌握火候。无论是作为早餐还是下午茶，梧州钵仔糕都是一个非常不错的选择。
岑溪米粉
分类：特产小吃
产地：广西梧州岑溪
岑溪米粉是广西梧州一道十分传统而又独具地方风味的小吃，是以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。其米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，嚼劲十足，口感细腻，是深受广大群众所喜爱的佳品。
冰泉豆浆
产地：广西梧州市
冰泉豆浆是一种低糖、低脂肪、高蛋白质的豆浆饮品。它是由优质黄豆经过先进的生产工艺加工而成，并且在生产过程中崇尚天然、健康、安全的理念，不添加任何色素、防腐剂等化学物质。冰泉豆浆不仅口感清爽，营养丰富，而且含有丰富的植物蛋白、膳食纤维、多种矿物质和维生素，对于维护身体健康和增强免疫力非常有益。此外，冰泉豆浆还具有降低胆固醇、预防心血管疾病和防止肥胖等功效。
梧州纸包鸡
产地：中国广西梧州
纸包鸡精选本土农家散养三黄鸡为原料，配以老抽酱油、姜汁、八角、茴香、陈皮、草果、红谷米、古月粉等调味料及葱白粒腌制，加以少量白酒，以玉扣纸逐件包裹，最后进锅炸成，这种神奇的做法在最大程度上锁住了鸡的调味和汁水，保留了原本的嫩滑，使其醇厚不腻，现如今这种处理食材的方法已经被列入了广西壮族自治区非物质文化遗产名录，属于民间传统技艺。
