锅包肉上榜(地标美食) 沈阳十大特色美食

星光电脑为您整理了锅包肉上榜(地标美食)，他们分别是李连贵熏肉大饼、熘肝尖、马家烧麦、杨家吊炉饼、锅包肉、沈阳熘腰花、老边饺子、白菜猪肉炖粉条、沈阳回头、白肉血肠，下面来看下沈阳十大特色美食吧。

熘肝尖

分类：家常菜

熘肝尖是一道以猪肝为主料的特色名菜。这道菜制作方法并不十分困难，制作时将肝叶切成薄片，锅内放水，烧开后将切好肝片焯水捞出并控干水份。木耳用手撕块，黄花菜切成寸段，青椒掰成块待用。锅内放油，爆香葱姜末，放入黑木耳、黄花菜、青椒翻炒，加入生抽、黄酒、白糖、盐、醋调味，继续翻炒几下，放入焯好水的肝片和蒜片翻炒几下，勾薄芡即可。成菜后咸鲜可口，味美下酒。不仅口感鲜嫩、口齿留香，并且还具有一定的营养价值，猪肝中富含丰富的营养物质，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能，，具有维持正常生长和生殖机能的作用等等。

李连贵熏肉大饼

分类：吉林菜

产地：吉林省四平市

熏肉大饼是吉林省四平市的一道著名特色传统风味小吃。1908年由河北滦县柳庄人李广忠（乳名连贵）在梨树县始创。当制作这道菜品时要注意熏肉的时候加点茶叶，能让大饼外焦里软，色泽金黄，松酥起层，味道清香，否则味道可能大打折扣。李连贵熏肉色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾，日食夜嗝；大饼皮面金黄、圆如满月、层层分离、外酥里软、滋味浓香。其食用时辅以甜面酱、葱丝、再喝上一碗小米绿豆大枣粥更增食趣。其具有解腻、解暑、健脾胃、助消化、引气、调中、消食、杀虫等药用功效，实为集美味药膳于一体的不可多得的佳肴。

杨家吊炉饼

产地：沈阳

杨家吊炉饼是沈阳的一道特色风味小吃，其选料精良，制作精细，品式独特，别具一格，色泽金黄，外焦里嫩，香酥可口，制作工艺独特。用筷子挑起烙好的吊炉饼饼心，提起成条，落盘成饼。食时再佐以用肉末、海米、鸡蛋、元蘑打卤的鸡蛋糕，别有滋味。

马家烧麦

分类：传统小吃

烧卖这种面食在中国南北方都有，品种繁多，在江苏、浙江、广东一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。位于中街的马家烧卖是沈阳最早的回民饭店，始创于清朝嘉庆元年（1796年），最开始只是创始人马春以手推独轮车的方式来往于热闹街市，边做边卖。马春做烧卖与边福做饺子一样，选料十分严格，制作精细、讲究，自然造型美观，口味好，深受食客喜爱。。马家烧卖馆连续荣获沈阳市十佳最佳风味食品奖、辽宁省清真大赛优质风味奖、全国首届清真食品大奖赛优质风味奖、金奖。，2006年马家烧卖被评沈阳非物质文化遗产。

沈阳熘腰花

分类：私房菜

产地：沈阳

沈阳熘腰花是一道传统的地方名菜，其主要的食材就是猪腰子，将其打花刀之后加上各种料酒等作料进行翻炒，其味道鲜美顺滑，口感非常的饿美味，十分的鲜嫩。因此制作该菜品的时候是需要猛火爆炒的，其还先后被冠以中国名菜等称号。

锅包肉

分类：家常菜

产地：东北

锅包肉原名锅爆肉，是一道东北家常菜肴，锅包肉用猪里脊肉和淀粉，经两遍油炸而成，在用番茄酱和酸梅酱等调制酱汁，淋在出锅的脊肉上，外观红白相间，肉质外焦里嫩，口感先脆后软，十分可口，且猪里脊肉含有人体生长发育所需的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化等特点，该菜适合人群广泛。该菜在2022年2月，被选录国家《地标美食名录》。

白菜猪肉炖粉条

分类：东北菜菜品

产地：东北

白菜猪肉炖粉条是一道很地道的东北菜美食，在当地是很常见的。这道菜在北方是一道家家户户都爱吃的食物，热气腾腾，连锅一起端上桌，全家人围坐在一起，有菜、有肉、有汤，边吃边聊，热火朝天的，吃的煞是美味，暖心又暖胃，甚是符合北方人特有的豪放气势。这道菜的做法也是不同地方有着不同的做法。

老边饺子

分类：辽宁美食

产地：辽宁省沈阳市

老边饺子是辽宁省沈阳市的传统特色名菜，也是沈阳特产。该菜品历史悠久，已有180多年历史，起源于清朝道光年间老边饺子馆的建立，老边饺子馆以其选料讲究，制作精细，造型别致，口味鲜醇著称，现已有了很大的发展，除沈阳的总店外，还在伊春、佳木斯、长春、枣庄、石家庄、西安、大连、北京通州等地开设了分店。老边饺子由于皮薄肚饱，柔软肉头，馅鲜味好，浓郁不腻，因此，凡远近来沈客人，都愿品尝。1964年邓小平同志到沈阳视察时，品尝过边霖包的饺子，吃后非常高兴地说：老边饺子有独特之处，要保持下去。1981年夏天，我国著名的艺术大师侯宝林先生亲临品尝老边饺子，吃得兴致勃勃，称赞不已，席间余兴未尽，挥毫写了八个大字：边家饺子，天下第一。

白肉血肠

分类：东北菜

产地：满族

白肉血肠是满族传统食品，又称酸菜炖白肉血肠，也是城乡居民杀年猪之后，宴请亲友的一道主菜。在网络歌曲《东北人都是活雷锋》中，歌词里所写的翠花，上酸菜！便是指东北菜白肉酸菜血肠。白肉血肠以猪肉、血肠为主要原料，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇，作料五味俱全，具有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，以及多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处。