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合肥特色美食有哪些 合肥十大美食排行榜

发布时间:2023-12-19 19:20:02

星光电脑为您整理了合肥特色美食有哪些,他们分别是合肥麻饼、合肥烘糕、肥西老母鸡汤、李鸿章大杂烩、曹操鸡、泥鳅挂面、吴山贡鹅、三河米饺、合肥鸭油烧饼、包公鱼,下面来看下合肥十大美食排行榜吧。

合肥特色美食有哪些 合肥十大美食排行榜

合肥烘糕

分类:合肥菜

产地:合肥市

合肥烘糕是以糯米、白糖等食材制作的食品,是来自合肥的传统糕点,其历史悠久,风味独特,是合肥四大传统特产,历来被人们用作待客和馈赠的礼品。而且其具有香、甜、酥,以及润肺消喘的功效历来也被评为合肥糕点族中的四大名旦之一。

合肥麻饼

分类:合肥菜

产地:合肥

合肥麻饼是一道由南瓜为主料,白糖、冰糖为配料,搭配面粉等食材制成的菜品,同时也是安徽合肥的四大地方传统名点之一,其历史比较悠久,是逢年过节时必备美食之一,不仅吃起来脆而不焦,香甜柔软,而且营养价值丰富,老少皆宜。

李鸿章大杂烩

分类:安徽菜,合肥菜

产地:安徽合肥

鸿章大杂烩是于1896年发明的一道传统名菜,因为李鸿章访问美国时,在使馆宴请宾客,由于主菜已经用完,厨师只得将做菜剩下的边角料,混在一起煮熟,凑成一道菜,被李鸿章答:好吃多吃!岂料好吃多吃与英语杂烩发音相近,后来此菜便被命名为李鸿章杂烩,该菜主要由鸡肉,水发海参,油发鱼肚,水发鱿鱼等食材制成,不仅鲜香可口,鲜而不腥,醇香不腻,咸鲜可口,而且还具有补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

肥西老母鸡汤

分类:庐州菜,汤类

产地:安徽

肥西老母鸡汤是一道用老母鸡,味精,盐,党参,红枣等食材制成的庐州菜系菜品,因为位于合肥肥西县从而得名,其在汉高祖时期,就是致命的贡品,遗留至今,也具有悠久的历史,肥西老母鸡汤汤鲜肉美,营养价值高,现已成为安徽家喻户晓的特色美食。

泥鳅挂面

分类:合肥菜

产地:合肥

泥鳅挂面是来自合肥市肥东县的特色美食小吃,其主要由泥鳅、挂面等食材做成,亦是徽菜代表,泥鳅挂面口味偏辣,入口滑嫩,而且泥鳅肉质鲜嫩,营养丰富,是一道老少皆宜的特色传统美食。

曹操鸡

分类:安徽菜,合肥菜

产地:合肥

曹操鸡是始创于三国时期的一道名菜,因为和曹操有关,因此得名,其主要由母鸡,白酒等制成,不仅色泽红润,香气浓郁,皮脆油亮,造型美观,而且营养丰富,具有食疗健体之功。现已发展成为安徽省合肥市的一道地方传统名菜。

三河米饺

分类:徽菜

产地:安徽·合肥·肥西·三河古镇

三河米饺是安徽省合肥市肥西县三河古镇的一种传统的名小吃。三河米饺以籼米粉制成饺皮,用五花肉等及调料制成馅,成饺后油炸而成。色泽金黄,外皮微酥脆、馅味鲜美。016年11月,三河米饺获中国金牌旅游小吃奖。

吴山贡鹅

分类:徽菜,合肥菜

产地:安徽合肥

吴山贡鹅是起源于唐朝乾符年间,的一道传统名菜,其因为产自合肥吴山镇而得名,吴山贡鹅贡鹅肉质较普通鹅细嫩,味美,烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。卤制的吴山贡鹅,卤制方法独特,具有色清正,香浓郁,味道鲜美的特点,而且还对健脾养胃, 益气补虚;清热解毒有一定的作用。

包公鱼

分类:安徽菜,合肥菜

产地:合肥市

包公鱼是因取材于包河中的一种黑背鲫鱼,人们看到它,联想到铁面无私的包拯而得名的合肥市=特色传统名菜,其主要由鲫鱼,莲藕等食材制成,具有骨酥肉嫩,回味无穷的特点,连毛泽东主席吃了后,都连连称赞,赞不绝口。

合肥鸭油烧饼

分类:小吃

产地:庐州

庐州鸭油烧饼是安徽省合肥市的美食。在2022年1月,庐州鸭油烧饼入选安徽省特色美食200道 名单。鸭油烧饼主要用到了面粉、水、鸭油、五香粉制作,小小的一个,其实更象千层饼,里面裹了葱花、鸭油等。烧饼里鸭油不少,烤的焦黄透酥,趁热吃更棒。咬上一口,一点点咸味,葱的清香、鸭油的鲜美混合着芝麻的香喷喷的,非常美味。

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