星光电脑为您整理了厉山腐乳上榜(距今有上百年历史)，他们分别是气泡馍馍、安居豆皮、拐子饭、广水包粑、随州蜂蜜麻花、安居羊杂、广水奎面、厉山腐乳、随州猪油饼、均川麻酥饼，下面来看下随州十大名小吃排行榜吧。
安居豆皮
分类：小吃
产地：随州
安居豆皮又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮为半干性制品，是素馔中的上等原料；切成细丝，可经烫或煮后，供拌、炝食用或用于炒菜、烧菜、烩菜；可配荤料、蔬菜，如肉丝，韭菜，白菜等等，也可单独成菜。滋味清爽宜人。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。
气泡馍馍
气泡馍馍是一种传统的面食, 气泡馍馍也称汽水馍馍，距今已经有几百年的历史,是随州的特色美食。气泡馍馍是通过上等米酒发酵并经过水蒸煮而成的一道菜肴，通俗的讲就是发酵的馒头。在随州，夏天的时候，因为天气闷热，生产工艺很简单的气泡馍馍就成为了大众首选了，所以它又是非常受欢迎的街边小吃。
广水包粑
分类：小吃
产地：随州
广水包粑是湖北省随州广水市著名特色小吃,包粑是广水家乡的土话,其实就是馅饼,在随州广水街头随处可见,几乎家家户户都会做,也是随州著名的特色面食小吃。广水包粑可用油烙也可以用水蒸。在过去老百姓包粑大都是季节性的，哪种蔬菜便宜了，就包那种馅的，比如青菜，豇豆，菜苔，胡萝卜等，且由于包粑是面粉类熟食，所以只要放在比较干燥的地方可以储存数周之久，远出时可以当干粮，或者当特产携带。
拐子饭
分类：家常菜
产地：随州
拐子饭是湖北省广水市马坪镇陈申涛先生首创的著名特色小吃。起源于上世纪九十年代。在随州一带尤为有名，是随州人念念不忘的味道，所谓拐子饭，其实就是猪脚饭，或者说，主材料是猪脚。但随州的卤猪脚别具风味，吃起来软糯鲜香、肥而不腻，猪皮厚而胶质丰厚，这或许是它受到普遍喜爱的原因。拐子饭有着丰富的胶原蛋白，可以用来改善皮肤，预治进行性肌营养不良症，一般人都可以吃，更是妇女、失血者的食疗佳品。
安居羊杂
分类：小吃
产地：随州
安居羊杂起源随州市安居镇，是用羊肚，肠，心肺，羊蹄等食材，加秘制香料制成火锅，具有汤鲜带辣，羊杂入味，不膻不腥的特点，火锅煮起来，越煮越香，喜欢吃酸菜的，下点酸白菜煮着，味道美极了，而在随州这么一个地界里，安居桥头黑子羊杂和南郊顺泰超市对面安居羊杂都是经典老店，是最地道的传统老味，颇受大众的喜爱的追捧，一到节假日必排长龙。
随州蜂蜜麻花
分类：小吃
产地：随州
蜂蜜麻花有200多年的历史，是当地的传统糕点之一，如今已被纳入随州的非遗美食当中。蜂蜜麻花香脆可口，甜而不腻，风味独具，让人回味无穷，麻花起源于东汉人柴文进，后在不停的传承中，各地都发展出了属于自己的特色麻花，对于湖北这边则是以小而精致出名的小麻花，属于油炸食品，小麻花热量适中，低脂肪。既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品，且富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。
厉山腐乳
分类：地方名吃
产地：随县
厉山腐乳，又称白方，是湖北省随州市随县厉山镇的特产，已有一百多年历史，在1929年，厉山富商秦观楼开设酱园，聘请淅河刘家后人制作腐乳，借神农出生之地的甘甜泉水，做出的腐乳味道更美，广受百姓欢迎。因其产自厉山，厉山腐乳这个名号渐渐传播开来。厉山腐乳制作精细，具有细、黄、软特色，五味调和，滋味香酥，开胃下饭。1987年，厉山腐乳包装改为古编钟型陶坛，使美味与艺术融为一体，荣获国家包装二等奖。1996年12月在京荣获中国国际食品博览会国际食品名牌产品，名动一时。
广水奎面
分类：面食
产地：随州
广水奎面又名应山奎面，是湖北省随州市广水市的特产。曾被誉为银丝贡面，这种面有着色泽白、根条细、不连条、不荤汤等优点，煮食口感劲道，可以搭配上葱花、鸡蛋、肉丝，吃着鲜美暖胃。而奎面制作工艺非常严格，拌面要水酌匀净，拌必均匀，和面要熟成，搓必匀，拉必沉，只有这样才能做出上好空心奎面。再加上用料上，面粉为筛选的子粒匀称、饱满的良种小麦，经花岗岩石磨磨出的二道粉，鸡蛋也需要本地土鸡所下的新鲜鸡蛋等等一系工艺才能做出这种极其漂亮，如发丝的面来。
均川麻酥饼
分类：小吃
产地：随州
均川麻酥饼源于古时的胡麻饼,因为所用的芝麻是汉代从西域传入而得名,是湖北省随州均川镇的特色传统糕点。在随州老百姓的家中举行传统的婚宴、生日宴等,饭桌上总少不了镶嵌喜字寓意的麻酥饼，所以这种饼又称作喜饼。其口感偏硬，咬入口中就生出甜味，混有芝麻的香甜，味道极佳，亦可作暂时的饱腹之食。
随州猪油饼
分类：小吃
产地：随州
猪油饼也称之为猪锅中块，是湖北随州系传统式的汉人特色小吃。归属于锅块的支系之一，武汉市也称之锅魁。其最早发源于湖北省随州，随后传遍了湖北省的每一个角落，只是叫法发生了差异，随州当地将其称之为猪油饼，但是武汉则称之为锅盔，这两个是同一种食物，而猪油饼一般里面抱着韭菜或者其他馅料，外壳微硬而里面松软油润，吃起来极其满足。
