星光电脑为您整理了麻糖米酒均上榜(有着悠久的历史)，他们分别是孝感麻糖、长江三扒、应城糍粑、樱桃玉叶、大悟臭豆腐、阴阳虾半球、芝麻焦切糖、脉旺的酥饼、月半粑、孝感米酒，下面来看下孝感十大特色美食吧。
长江三扒
长江三扒即扒肉、扒鸡、扒鸭，是长江埠三道传统名菜，因其色、香、味、形俱佳而久负盛名，迄今已有一百多年历史。长江三扒更是闻名遐迩，经久不衰，在这其中扒肉是长江三扒扛鼎之作。是猪膀肉切碗口大的整方块，皮朝下放炭火上经燎烤、刮洗干净后，皮呈金黄色，用刀从瘦肉上切划成斜方格块（不切伤肉皮）。随即将其肉皮朝下，置放在垫有猪骨头的砂锅里，加以酱油、八角、米酒、香葱、生姜一起入砂锅盖紧反复微火炖煮，使之肉酥香溢，便可上桌了。
孝感麻糖
分类：小吃
产地：湖北孝感
孝感麻糖，是湖北有名的传统小吃之一， 孝感麻糖历史悠久，相传宋太祖赵匡胤曾经吃过并赞不绝口，从而一举成为皇家贡品。孝感麻糖以精制糯米、优质芝麻、绵白糖为主要原料，配以桂花、金钱桔饼等，用传统的配方精心配制，经过12道工艺流程，32个环节制成，孝感麻糖外形犹如梳子，色白如霜，香味扑鼻，风味独特，营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。
樱桃玉叶
分类：家常菜
产地：孝感
桃玉叶并非是樱桃做成的菜，反而是一道大荤菜，是用青蛙肉做成的。 一般选用的青蛙腿上的肉，切一些下来，然后放入油锅里面进行炸制，等到熟了之后就成为了我们常见的樱桃的形状，但是这时候并没有完成，而是要用肉再放入锅内继续炒，添加一些调料，使其变色，然后配上卤好的猪肝，摆盘装点即可。吃着肉质超级嫩，不同于其他肉的味道，是一种很奇妙的口感，吃一口味道绵远悠长，在嘴里迟迟不散。
应城糍粑
分类：家常菜
产地：孝感
应城糍粑又分为甑仁糕、发糕等，米耙包糍粑也是风味早点搭配，糍粑属于米制品类，也是应城闻名于湖北的传统节令食品，它以糯米为主要原料，间以绿豆在热油锅里炸制而成，是具有纯朴的民间特色和浓郁的乡土气息的风味小吃，其特点是色泽金黄，外酥内软，咸香滋美，该种美食不但可以单独食用，也可以配合着其他菜肴一同煮食，增加风味。
阴阳虾半球
分类：家常菜
产地：孝感
阴阳虾伴球。虾球通指虾仁，多采用退水时襄河的米虾和沟汊湖的糟虾。将米虾退壳，用油走过加白糖、白醋、炒得白而柔嫩。糟虾不退壳但要剪须，亦用油炸，用色酱煮为鲜红色，焦香可口，放人圆盘内拼成太极圈，半阴半阳所谓虾伴球。
大悟臭豆腐
分类：小吃
产地：孝感
大悟臭豆腐是湖北省孝感市大悟县的特色小吃。大悟臭豆腐味道奇特，是因其大悟臭豆腐是一种霉制豆腐。其制作方法独特，味道较之腐乳和懒豆腐更佳，闻着有股霉香味，吃到口中则奇香无比，且刺激味蕾，使人唾液顿增、胃口大开。
脉旺的酥饼
分类：小吃
产地：孝感
脉旺的酥饼是是汉川风味小吃一绝，是湖北汉川县的传统风味小吃,已有100多年历史。据说此点创制于清道光年间，脉旺酥饼干吃酥脆，既散齿又不留渣，如果是泡食，将酥饼放在小碗内(加上佐料)倒上开水，闭几分钟后揭开，看其形象一朵芙蓉花，食起来美味可口。所以不少外地客人到汉川来后，都要到脉旺去买些酥饼作为礼品带回去请客。
芝麻焦切糖
分类：小吃
产地：孝感
云梦芝麻焦切糖是湖北省孝感市云梦县的特产。云梦芝麻焦切糖属百年传统地方老字号产品，绝对密制配方，纯手工制作，其特点是外观色彩美，具有味道纯、香、酥、脆、不粘牙、含糖低等特点，该产品每年都参加省农博会和省食博会，深受广大消费者的青睐。曾获1985年和1991年两届省优质产品奖。其市场信赖度、喜爱度与孝感麻糖媲美。
孝感米酒
分类：小吃
产地：湖北孝感
孝感米酒是湖北省孝感市传统的风味小吃，又叫做伏汁酒，糊子酒，它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史承传的风窝酒曲用传统方式发酵酿制而成，属于纯天然绿色饮品。由于选料考究、制法独特，孝感米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不沾，稀而不流，食后生津暖胃，回味深长。
月半粑
分类：小吃
产地：孝感
月半粑，是每年元宵节的传统风味吃食。是用筛下的细米磨成粉子加上地菜以作包馅的一种地道美食，因为只在元宵左右会制作，而且应城人俗称过元宵为过月半，因而这种细米粑也叫月半粑，蒸熟的粑子除了当天吃，其余用竹篮装着挂吊起来，以后，每餐做饭时，取下几个粑子放进灶膛内，用余火焖着，过一会夹出来，粑子周身起一层深黄色的壳子，吃起来别有一番情趣。
