星光电脑为您整理了兰州拉面上榜(一清二白三绿四红五黄)，他们分别是兰州羊杂碎、兰州手抓羊肉、兰州灰豆子、兰州黄焖羊肉、牛奶鸡蛋醪糟、兰州浆水面、甜醅子、热冬果、兰州酿皮、兰州牛肉面，下面来看下兰州十大美食吧。
兰州手抓羊肉
分类：兰州美食
产地：兰州
兰州手抓羊肉是甘肃的一道知名的美食，许多的外地人都会专门前往打卡品尝。其羊肉口感细嫩，经过处理后少了羊膻味，其肉赤膘白，肥而不腻，油润肉酥，质嫩滑软，十分可口。且其制作方式比较简单，在家也可自己做。
兰州羊杂碎
分类：特色美食
产地：兰州
兰州羊杂碎是一道风味美食，其制作材料都是羊身上的边角料，但是凭借其美味，依旧十分受欢迎。它的制作方式就是将一些羊的心肝等内脏放进一锅炖煮，小火慢熬，鲜香之味由汤渗入肉中，由肉展现芳华，每一口羊杂都是鲜嫩无比，丝毫不感觉腥膻，来上一碗，颇具滋味。
兰州黄焖羊肉
分类：兰州美食
产地：兰州
兰州黄焖羊肉的肉类品质细嫩，没有腥膻味儿，有很高的滋补价值。除了羊肉，再加上定西特产的土豆，由土豆制成的手擀粉，再配以洋葱、青蒜苗和红绿辣椒，闷好之后就是色泽鲜亮，口味浓香的特色美食了。
兰州灰豆子
分类：兰州风味小吃
产地：兰州
兰州灰豆子是当地独有的一种甜食美味小吃，使用的是用当地的蓬灰与豌豆，红枣，白糖一起熬煮成的。温热的豆子绵密软糯，有沙沙的口感。静置一段时间后把碗底的糖搅起来，微微的甜味儿混合豆子原有的清香，十分解腻。
兰州浆水面
分类：兰州风味小吃
产地：兰州
兰州浆水面在当地是一道特色美食，其看起来十分的清淡，有着微微的酸味。其面条手工的最好，切得细细匀匀的，出锅后用凉水漂一下，入碗后舀入浆水汤就可以吃了。吃浆水面最搭的菜是一碟虎皮辣子，再加上一碟卤猪肉。
牛奶鸡蛋醪糟
分类：特色美食
产地：甘肃
牛奶鸡蛋醪糟是甘肃当地的一道特色风味小吃，其其牛奶爽滑，鸡蛋浓郁，淡淡的酒香融合了奶香，还有嫩嫩的蛋花和略呈凝固态的牛奶，配上浓郁的芝麻香气，解馋、解渴、解饱。且其制作的方式很简单，自己在家就可以做。
热冬果
分类：小吃
产地：甘肃
热冬果是兰州在冬季必吃的汉族传统小吃，当地因为地理位置原因，地气干燥，而热冬果是冬季下火之佳品。每年初冬，以往的兰州街头，卖热冬果的小摊便随处可见。其这种美食十分的甘甜，吃了还有滋阴、润肺、止咳化痰的功效。
甜醅子
分类：兰州小吃
产地：兰州
甜醅子是一道兰州的传统小吃，是甜口的，其食用时兑入凉开水、糖，口感酸甜，具有解暑功效，在夏日的时候很受欢迎。其吃的时候散发出阵阵的酒香，夏天吃它能清心提神，去除倦意，冬天食用则能壮身暖胃，增加食欲。
兰州牛肉面
分类：风味小吃，地方特色小吃
产地：兰州
兰州牛肉面起源于清嘉庆年间，创始人是当时的国子监太学生陈维精，兰州牛肉面作为兰州的传统美食有着汤清，面筋道，牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿等特色而闻名国内大小地方，吃的时候还可以在其中加有蒜苗，醋等多个调味料使其口感层次更丰富，并且随着时代变化，兰州牛肉面在国外也开设有店铺分家。
兰州酿皮
分类：兰州风味小吃
产地：兰州
兰州酿皮是一道当地的特色风味美食，其味美爽口，经济实惠，既有菜又有饭。同时又是一种快餐，受到群众的喜爱。它的做法很简单，将优质面粉加入水，揉成团，然后在清水中反复搓洗，使面粉中的蛋白质与淀粉分离，分离出来的蛋白质，俗称面筋。
