星光电脑为您整理了开口烧梅上榜(鄂州武昌鱼深受食客喜爱)，他们分别是排骨藕汤、沙窝豆丝、百合鲜贝粥、开口烧梅、鄂州武昌鱼、地锅三鲜、鄂州菜合子、太和千张、东坡饼、鄂州鱼丸子，下面来看下鄂州十大名小吃排行榜吧。
沙窝豆丝
分类：小吃
产地：鄂州
沙窝豆丝是湖北鄂州市鄂城区的特产，在鄂州春节前都有摊豆丝的习俗,沙窝豆丝是选用优质大米、葛根粉、绿豆(黄豆)等为原料,利用柴火大铁锅制作。工艺原始纯正,豆丝营养丰富,口感清爽。湖北鄂州人很爱吃,有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。在湖北鄂州,沙窝豆丝是必不可少的年货,每年腊月,家家户户做豆丝,飘出浓浓的年味。而近年来，沙窝豆丝已成为当地农民增收致富的农产品品牌。
排骨藕汤
分类：鄂菜
产地：湖北
湖北人喜欢喝汤，排骨藕汤是湖北最有名的菜品之一，主要是莲藕和排骨制作而成的。莲藕是湖北洪湖的特产之一，口感清甜。加上排骨的香浓，二者相融合，口感上乘，味道鲜美可口，且营养价值很高。另外排骨藕汤还有开胃补血以及补钙的功效。正所谓无汤不成席，这道菜在湖北人心中的地位还是很高的。
开口烧梅
分类：小吃
产地：鄂州
开口烧梅又称作开口烧麦，是鄂州本地的一种烧麦种类,但烧梅这样的叫法只会出现在湖北地区。开口烧梅和平常烧卖的做法是一样的,只是形状和馅料有所不同,开口烧梅的馅料只使用了糯米和香菇,皮也是擀出来的梅花边,所以包完后蒸出来的烧梅,开口就像梅花绽放一样,形状更为漂亮。
百合鲜贝粥
分类：小吃
产地：鄂州
百合鲜贝粥是一道经典的中医药膳。将鲜贝洗净，横切成片；鲜贝加入少许色拉油、盐、酱油拌腌；葱姜洗净分别切末、丝备用；粳米淘洗干净，在冷水中浸泡片刻，用色拉油、盐拌腌；百合用温水浸软，弄碎；取锅加入约1500毫升冷水，再加入粳米、百合，先用旺火煮沸；然后下鲜贝片、姜丝拌匀，再改用小火煮；待粥再次煮沸时，下盐调好味，撒上葱末、胡椒粉，即可盛起食用。
地锅三鲜
分类：小吃
产地：鄂州
地锅三鲜是湖北鄂州地方特色美食小吃,地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的洪泽湖地区,在鄂州广受欢迎。地锅三鲜做法简单,主料是三黄鸡、田胖和鳝鱼,做法是铁锅底焖上浓汁淋漓的菜头,锅边上再贴上锅贴即可，等三鲜入味后便可以用长长的锅贴推进锅中一道食用。
鄂州武昌鱼
分类：湖北菜
产地：湖北梁子湖
武昌鱼是湖北人很喜欢的草食性鱼类，肉质鲜嫩肥美，营养价值也非常之高，是梁子湖的特产。武昌鱼的头部非常小，背厚肚薄，含肉量非常高，在全国各地都非常受欢迎。鱼皮、鱼鳞当中还含有丰富的胶原蛋白，鱼体也含有钾、钠、钙、磷、铁等多种人体所需元素。
太和千张
分类：小吃
产地：鄂州
鄂州市梁子湖太和千张，当地人习惯称谢埠千张，是鄂州著名的特产，以薄、软、香著称，是鄂东南地区的风味食品，堪称湖北一绝。太和千张薄如纸，色泽微黄，口感细腻，柔韧耐嚼，满口生香。太和千张可凉拌，可清炒，可煮食，久煮不变形不变色。当地民间有湖水煮湖鱼，佐以太和千张。主要食用功效有防骨质疏松，防血管硬化，防心血管疾病，护心等等。
鄂州菜合子
分类：小吃
产地：鄂州
鄂城菜合子是鄂州当地热门特色小吃之一，属于地方传统名小吃,也是颇为值得品尝的佳品系类，菜盒子主要是用面粉制作的，内陷制作韭菜鸡蛋馅是经典配置，但菜盒子最棒的地方是可以随意配置馅料，例如粉条、豆腐，猪肉，等等。韭菜合子营养丰富全面，含有人体必需的蛋白质丶脂肪丶碳水化合物丶多种矿物质和维生素。韭菜味道鲜美，还有很好的养生作用，早春食用，可促进血液循环，增强体力，妊娠早期孕妇食用，有利于整个孕期健康。
鄂州鱼丸子
分类：小吃
产地：鄂州
鄂州鱼丸俗称鱼粑，也叫鄂州鱼圆，是湖北鄂州人非常喜爱的一种美食，特别是当地的泽林鱼丸，名气最大，做出来的鱼丸劲道有弹性，吃着Q弹嫩滑，非常的鲜美，其主要是用鱼肉制成的，将鱼肉剁碎成泥，然后绞打成有弹性的鱼丸，其中加盐即可，鱼丸以能在清水中自然上浮为佳。
东坡饼
分类：小吃
产地：鄂州
东坡饼又名空心饼、千层饼，是为纪念苏东坡而命名的，是鄂州西山古灵泉寺接待贵宾游客的传统佳点。关于东坡饼名称的由来，充满了人文色彩。西山古灵泉寺制作东坡饼，有着得天独厚的自然条件。该寺有菩萨泉水，清流味甘，富含人体必需的矿物质和微量元素，用此泉水合面制饼可自然酥脆，不添香料而自有清香，再加上寺僧在制作过程中继承了传统技艺，使东坡饼至今仍保留了苏东坡时代的特色。
