蔬菜配送通常由专业的蔬菜配送公司或个体户负责从各个蔬菜配发商那里采购各种蔬菜、水果农产品，甚至包括肉类、冻品等食材，然后通过物流车辆运送到单位、学校、食堂、酒店、餐馆、社区的一种社会生活和商业服务形式。不同蔬菜需要不同的配送方案，接下来就和小编一起来看看常见蔬菜的配送流程吧。
常见蔬菜的配送流程
1）订货。是配送中心运作周期的开始。
（2）收货。收货包括收货和验收入库。
（3）加工。包括两方面的内容：一是制成品加工。二是初级产品加工。
（4）储存。储存主要是为了保证销售需要，但要求是合理库存，同时还要注意在储存业务中做到确保商品不发生数量和质量变化。
（5）配货。根据信息中心打印出的要货单将货物挑选出来的一种活动。
（6）配装。为了提高效率用车集中送货。
（7）送货。送货包括装车和送货两项活动。
蔬菜配送仓储管理
（1）各店下订单的内容填写完整，并以电子档的形式传至PC。
（2）PC生成厂商订货单、拣货单。
（3）厂商到货。
（4）验收。依照合同处理，由采购追货予以补足
（5）清洗蔬菜和相关产品
（6）分级。按高级和低级分类
（7）包装。使用规定的包装材料及型号
（8）贴标。贴上促销标签等，加强促销效果。
（9）分货。在贴标之前，即把分货数量分配完成，在贴标的同时依据分货表的数量，即刻分配到各店，并完成小结。
不同蔬菜的配送方案
一、保质期较短的蔬菜
保质期较短以及对保鲜要求较高的蔬菜必须及时配送，配送方案一般为订货→收货→配装→送货。
该图片由注册用户"天行健"提供，版权声明反馈
二、保质期较长的蔬菜
这类蔬菜一般在备货后安插储存工序，有时是放在保鲜仓库中储存，这类蔬菜的流程与干货的流程差不多。其配送方案为订货→收货→储货→配货→配装→送货。
三、半成品蔬菜
对需要加工的蔬菜，首先应将其配制成半成品，然后再进行储存到配送的各道工序。当大量货物集中到仓库后，先进行初加工，包括将大块的货物分成小块，对货物进行等级划分，给蔬菜去根、去老叶，配制成半成品。其配送方案为订货→收货→加工（分拣）→储存→配货→配装→送货。
四、周转速度快的蔬菜
有些产品为了提高商品周转速度，提高商品鲜度，虽由配货中心向供应商订货，但是供应商不是将商品发给配送中心，而是将商品直接发给各个门店，这是流程最短的一种商品配送方式，其配送方案为配送中心订货→门店收货。
