肉松饼是一种市面上很受欢迎的零食小吃，它具有入口即溶，酥脆香口的特色。肉松饼具有一定的营养价值，那么这些营养价值是什么呢？一些爱动手的朋友们可能比较想了解肉松饼具体的一些做法，今天就为大家介绍一下，肉松饼的做法，希望对大家有所引导。
肉松饼营养价值
小麦面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
肉松饼做法
1.大白芸豆用清水浸泡1天1夜，用手搓去表皮，放入压力锅中，倒入刚刚没过豆的清水，压20-30分钟。
2.压好的豆子捞出放在一个碗里，用勺子压成泥，这时的豆泥有些稀，把豆泥放盘子里，入微波炉，中火转
3分钟，拿出用铲子翻一下，再次微波3分钟。如此反复，直到豆泥的干湿程度刚刚好。
3.做好的豆泥称出320克，加入白糖和肉松拌匀即可成金丝肉松馅料。
4.油皮材料和油酥材料分别和成稍软的面团。
5.分别平均分成20份。
6.分别揉圆后，取一个油皮面团按扁，中间放入一个油酥面团，包起来捏紧收口，成一个圆形面坯。
7.包好的圆形面坯用擀面杖擀成长椭圆形。
8.卷起。
9.依次全部做成面卷，盖保鲜膜弛5分钟。
10.把面卷再擀成长椭圆形。
11.卷起成卷。
12.卷好的面卷再次来回保鲜膜松弛15分钟。
13.肉松馅平均分成20份。
14.拿起一个小面卷，拇指从中间按下。
15.弯折起来平放。
16.擀成圆形片状。
17.包入肉松馅，捏紧收口后，收口朝下放置，再按压成扁圆形。
18.用筷子沾红色食用色素，在每个饼坯上点一下，入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤25-30分钟。
肉松饼热量高吗
一般肉松饼的主要原材料为猪肉松、绿豆以及面粉。每100克的肉松饼，热量为405大卡，脂肪含量为13.8克，蛋白质含量为9.5克，碳水化合物的含量为60.1克，钙的含量是273毫克，钠的含量则为322毫克。
猪肉松的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质以及多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高，有生津开胃、易于消化的作用。绿豆中的蛋白质的含量是粳米的3倍，此外维生素、钙、磷、铁等的含量都比粳米多。
从肉松饼的成分上来讲，肉松饼属于低胆固醇、高蛋白的食品，还含有钙、纳等微量元素。如果作为补充体力、补充营养的零食，是不错的选择。但是，从成分上来说，糖尿病人和肥胖人群则应该忌食。
