菱角和莲藕，莲子称为荷塘三宝，其中莲藕是最常见的，相信大家都吃得比较多了，今天换换口味，先来看看菱角怎么煮，过段时间我们再来看莲子的一些做法。
菱角怎么煮：盐水煮菱角
食材准备菱角半斤，薏仁适量，糯米50克，冰糖适量。
方法步骤1、将菱角刷洗干净，切开去壳，剥出菱角肉；
2、薏仁提前浸泡2小时，然后菱角，薏仁和糯米入锅；
3、大火煮开后转为小火煮50分钟左右，也可以使用电压力锅，比较节省时间；
4、最后加入适量冰糖调味即可。
菱角怎么煮：菱角薏米粥
菱角煮豆腐
菱角含有较为丰富的淀粉，蛋白质，多种维生素和钙铁磷等营养元素，菱角具有补脾益气的和抗癌的效果，另外菱角还能帮助减肥，缓解皮肤病。
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菱角怎么煮：菱角煮豆腐
菱角煮豆腐
食材准备菱角1斤，盐适量，姜适量。
方法步骤1、将菱角放入清水中浸泡半小时，刷洗净表面的污垢；
2、菱角入锅，倒入清水没过菱角，大火烧开，倒入盐；
3、下入姜片，盖盖后中火煮15分钟左右，煮熟后捞出沥干；
4、吃时用刀切开即可。
