电烤箱又称“电烤炉”。以电热元件发出的辐射热烤制食物的电热炊具。一般由箱体、箱门、电热元件、调温器、定时器、转换开关、电气接线、烤盘、网格栅等组成。为使烘烤受热均匀，有的还装有微型电机，可带动食物托架运转。功率一般为1500～2200瓦。
电烤箱品牌
电烤箱品牌排行榜一、长帝电烤箱长帝电烤箱品牌排在第一位，跟它的专业性分不开。自从长帝1991年在珠三角建厂以来，就以惊人的速度，成为了中国家电界的一匹黑马。长帝只生产，研发，销售电烤箱，这种专一性，使得长帝电烤箱品牌一直屹立不倒，而百分之二十的技术员员工结构比，也造就了长帝电烤箱科技第一的地位。电烤箱品牌排行榜二、美的电烤箱美的集团是一个专门制造家电的集团，旗下有小天鹅、威灵控股两家上市子公司，其雄厚的财力和技术造就了美的电烤箱品牌第二的地位。在2013年，美的被评为中国最有价值品牌的第5位。
电烤箱选购
一、选购窍门使用频率通常分为三控自动型(定时、调温、调功率)、控温定时型和普通简易型。对于一般家庭来说，选用控温定时型已经足够，因为此类型的功能较齐全，性价比较高。假如是喜欢烘烤类食物，经常需要使用不同烘烤烹饪方式的家庭，则可以选用档次较高的三控自动型，此类产品各类烘烤功能俱全，但价格较为昂贵。而对于只是偶然烘烤食品的家庭来说，普通简易型是“入门级”的产品。需要注重的是，虽然此类型产品价格较便宜，但由于温度和时间都是手动控制，需要使用者细心把握烘烤的火候，避免食物“夹生”或者烘烤过度，影响美味。
电烤箱的用途
电烤箱的用途一、干燥食物大家都知道，瓜子、饼干等食物在家中放置一段时间之后就会变潮湿，不但影响味觉，而且严重影响食物的存储时间，而家用电烤箱就可以将这些回潮的食物，重新干燥成我们刚买时的状态。好吃而且健康。
电烤箱的危害
电烤箱的危害一电烤箱在使用过程中会产生辐射，而这些辐射会对人体健康造成不利影响;此外，当电烤箱在使用的过程中，如果人类长时间注视电烤箱，注视者眼睛将会受到特别大的损害，严重者还会导致白内障这一疾病的出现。
