烧水的时候，人们为了方便都会使用电热水壶，但是对于这样的产品， 还是需要了解的，这样我们使用才会放新心。电热水壶的工作原理为，水沸腾时产生的水蒸汽使蒸汽感温元件的双金属片变形，这种变形通过杠杆原理推动电源开关断电。下面给大家说一下关于电热水壶的相关知识。
烧水用电热水壶好吗？
1、这样产品来说，即开即饮，无需等待即热式电热水壶功率达到2000W，非常方便能在数秒内把水烧开，非常适合当今快节奏的生活，为人们节省了宝贵的时间，由于是即热即饮，也能保证水质的新鲜。节能省电虽然即热式电热水壶要比传统电热水壶功率高约30%左右，不利于人体健康。
2、不占地方体积小，移动方便即热式电热水壶与传统的电热水壶体积略大点，保障我们使用，但外观造型比传统的电热水壶要好看的多。而它的使用习惯与我们的饮水机相似，体积小，移动方便，摆放在办公室，卧室，客厅等地方很显档次。非常人性化。
3、使用的时候无噪音，传统的电热水壶在将要烧开的时候会有很大的噪音，保障我们使用，而即热式电热水壶因为使用了全新的加热方式，几乎听不到时任何噪音，给人一种很舒适的感觉。更加先进的防干烧功能传统的电热水壶虽说有防干烧的功能，用的放心。
电热水壶种类有哪些？
1、比较常见的鸣笛式电热水壶。由铝制板经拉伸制成，也是很不错的，电热元件采用浸水式镀镍钢密封式电热管。电热管安装在水壶底部，和壶体结合部垫有耐热密封圈以防止漏水。该类型电热水壶壶盖上设置有一个条状振动簧片自鸣器(气流振动式鸣笛装置)，当水温达到100℃以上时气流鸣笛即会鸣响。必须人为地手动切断电源。居民家庭中使用相当广泛。
2、经济实惠的，防干烧鸣笛式电热水壶。需要了解，在鸣笛式电水壶设计原理基础上，增设了限温自动控制器(主要是双金属恒温控制器或者磁控恒温自动开关)，当水沸腾时，产生的水蒸气使感温元件的双金属片变形，驱动微型开关切断电源，保护电热水壶不被烧毁。
3、需要了解下，塑胶型电热水壶。塑胶型电热水壶最大的特点是携带方便、都得了解，安全性能可靠。壶体设置的电源信号指示灯可方便观察通电状态，上下分体式结构可以3600旋转，壶体采用的食品级卫生塑质材料熔点在200℃以上。设置有蒸汽感应控制开关，接地保护等多重保护功能。
电热水壶的选购技巧
1、我们选购呢一看型号：电水壶有普通电水壶(没有控温装置)、自动控温型电水壶、全自动带气压供水装置的电热水壶(水沸后可自动切断电源，或者能自动保温)三种。假如喜欢经常泡茶、煮咖啡、牛奶等，家庭人口少，开水用量不多，最好选购单层或双层式一般电水壶或自动控温型电水壶;假如家中人口多，需用开水比较多，可以选购自动型或全自动带气压供水装置的电水壶。
2、我们选购看电器性能：电水壶是带水工作的电器，选购时应特别注意其电器性能，确保没有漏电现象。
3、我们在选购看电源引线接头：电源引线接头与壶身连接应该可靠，松紧合适，装拆灵活。
