羊蹄的做法和之前我们看过的猪蹄的做法相差不大，传统的卤，烧，炖等做法都可以烹调。羊蹄和羊肉一样，都有膻味，所以在烹饪的时候还是需要加入一些香料尽量去除膻味。
羊蹄的做法：羊蹄的营养
羊蹄富含胶原蛋白，胆固醇少，吃羊蹄能让皮肤更有弹性，延缓皮肤衰老，减缓气血不足，脾胃虚冷等症状。吃羊蹄还能强健筋骨，对于腰膝酸软，瘦弱的人群均有疗效。
羊蹄的做法：孜然羊蹄
食材准备熟羊蹄2个，朝天椒适量，洋葱，蒜末葱，香菇是。
方法步骤1、洋葱切块，葱蒜切末，辣椒气短切段，香蕉切片；
2、羊蹄洗净后掰成小块，锅中烧热少许油，放入葱蒜；
3、下入洋葱和辣椒炒香，然后倒入羊蹄煸炒，加老抽上色；
4、然后撒入孜然翻炒均匀即可出锅。
羊蹄的做法：干锅羊蹄
食材准备羊蹄适量，生姜1块，大豆油适量，香其酱，芝麻酱，蒜蓉酱，叉烧酱，火锅料，盐，味精，鸡精，黄酒适量。
方法步骤1、将羊蹄刮洗干净剁成块，锅中水烧开后放入羊蹄焯水待用；
2、锅中适量油，下入生姜和各种酱，火锅料，小火翻炒；
3、炒两分钟后放入料酒，加水，小火炖煮90分钟，然后加适量水；
4、小火将其炖煮干，加入盐，味精，鸡精即可。
