纳豆是大豆经纳豆菌发酵而成的，含有丰富的植物蛋白和纤维素。纳豆菌含有吡啶二羧酸，此物质可以有效杀灭、抑制肠道内的有害菌和群，纳豆本身还具有调节肠胃，润肠通便的功效，纳豆作为营养丰富的佳肴，纳豆的做法也非常多样，一起来看看吧。
纳豆的功效
纳豆能预防高血压，抑制雀斑皱纹，具有一定辅助减肥作用，能够防止骨质酥松。不过不是人人都适合吃纳豆的，有严重胃病的人不能吃纳豆，通风患者不宜吃纳豆，伤口未愈患者不宜吃纳豆。
纳豆的做法：紫苏纳豆
材料纳豆2盒，春捲皮4张，紫苏8片，起士适量，面粉适量。
做法1、先将紫苏清洗干净备用，在碗中加入适量的面粉和水，调成糊状备用。
2、在案板上摊开一片春捲皮，再在春捲皮中间放上两片紫苏，在紫苏上面添加适量的起士和纳豆。
3、先将春捲皮对角折上，然后把春捲皮两侧折过来，再在顶部三角的部分抹上面粉糊，捲起。
4、锅里加入适量食用油，油温大约达到170度后，放入春捲炸至金黄后捞起，用餐巾纸吸掉多餘的油份即可。
纳豆的做法：纳豆牛油果
材料纳豆1盒，牛油果半个，柠檬汁1小勺，酱油适量，小葱适量，芥末（黄）少许。
做法1、将牛油果放进碗里用勺子捣碎成酱状，加入新鲜的柠檬汁，搅拌均匀。
2、碗中放入纳豆，然后以圈的方式快速搅拌，直到可以拉出长长的黏黏的丝为止，然后加入牛油果酱，搅匀。
3、放入葱，倒入酱油和黄芥末，搅匀即可食用。
纳豆的做法：鸡蛋纳豆
材料纳豆小半碗，鸡蛋3个，食盐5克，小葱一小把，植物油适量。
做法1、取一小碗，打入3个鸡蛋，将鸡蛋打散备用，葱切碎后放入鸡蛋液中。
2、将纳豆放入鸡蛋液中，再放入适量的盐调味，搅拌均匀。
3、锅中放少许植物油，油五成热时打圈倒入蛋液，倒完后转动锅子，使蛋饼更加薄，蛋饼表面凝固后翻面，另一面也凝固且呈金黄色即可。
