墨鱼干是将墨鱼晒干后得到的一种食材，方便保存，而且能够长时间保存，那这墨鱼干怎么吃呢，一般的墨鱼干，大家都是炖肉了。其实不仅仅可以用来炖肉，还可以做出其他很多美食。
墨鱼干怎么吃：蒸墨鱼干
食材准备墨鱼干2个，廋肉200克，饭豆适量，红枣适量，枸杞少许，冰糖适量，白酒2勺，生姜少许，干贝少许。
方法步骤1、干墨鱼双面烤10秒，然后切丝待用；
2、锅中少许油放入姜片，下入姜丝，翻炒几次；
3、炒至半熟后下入白酒，然后倒入饭豆，翻炒；
4、加入冰糖，适量白水，放入红枣，枸杞；
5、装入高压锅中，上汽后转为小火炖20分钟即可。
