当归是中医中的一种重要的中药，它不仅是医药中的药材，还是食疗中的滋补品。这里的当归吃法很多，但是做不好，味道就不对了。下面我们就来看几种能将当归做好吃的方法。
当归的吃法：当归羊肉汤
食材准备羊肉适量，当归适量，大枣少许，枸杞适量，料酒适量，胡椒粉，姜片，葱段适量。
方法步骤1、将羊肉焯水切成小块，当归洗净后待用；
2、羊肉放入砂锅中，加入当归，清水，姜片和葱段；
3、然后加入少许料酒，胡椒粉，放入红枣，慢炖4小时；
4、加入枸杞，炖15分钟后，加盐调味即可。
当归的吃法：当归红糖水
食材准备当归10片，红枣适量，生姜适量，红糖适量，枸杞少许，水适量。
方法步骤1、将红枣洗净，浸泡15分钟，然后连水放入锅中；
2、生姜洗净放入锅中，大火烧开后煮20分钟，加入红糖块；
3、糖融化后加入枸杞，煮两分钟后出锅即可。
当归的吃法：当归煮鸡蛋
食材准备鸡蛋3个，当归9克。
方法步骤1、鸡蛋放入锅中，加入冷水没过鸡蛋，加盐烧开，小火煮10分钟；
2、鸡蛋捞出剥壳，扎上小孔，锅中放入当归，加水，放入鸡蛋；
3、大火煮开后小火炖煮至1碗水左右即可。
