红豆砂糖水中的红豆需要煮较长的时间才能起沙，利用高压锅能够节省一定的时间，另外待红豆起沙后用料理机打碎或者勺子压碎能够加速进程，还不明白的朋友就来看看红豆沙糖水的做法吧。
陈皮红豆砂糖水的做法
食材准备红豆500克，白莲子30克，百合10克，陈皮适量，冰糖1斤。
方法步骤1、将红豆，莲子，百合洗净浸泡2小时左右；
2、水烧开，放入红豆，陈皮，莲子和百合；
3、煮开后中火慢慢煲煮2小时，大火煮半小时；
4、红豆起沙，还有适量水时加入冰糖，搅匀融化即可。
鸡蛋红豆沙糖水的做法
食材准备红豆500克，陈皮适量，冰糖适量，清水适量。
方法步骤1、将红豆洗净，用清水浸泡2小时，陈皮洗净待用；
2、锅中清水，大火煮开，放入红豆和陈皮煮开，中小火煮60分钟；
3、然后大火煮半小时，煮至红豆起沙，加入冰糖，煮至冰糖融化即可。
红豆沙糖水的做法
食材准备红豆半斤，冰糖适量，鸡蛋1个，水适量。
方法步骤1、红豆提前洗净泡发，然后放入锅中加水煮开；
2、煮至红豆裂开，然后关会冷却放入料理机中打碎；
3、然后再次倒入锅中，加入适量的糖，煮沸，将鸡蛋加入；
4、煮至鸡蛋凝固即可。
