菜花是一种比较独特的蔬菜，它含有较多的维生素K，多种营养元素，是一种保健蔬菜，被《时代》杂志列为第四大健康食品。不过平时大家一般都是只需要知道它营养价值高，然后经常吃就可以了，那就赶紧来菜花的做法大全，学习一两种吧。
菜花的做法大全：干锅菜花
食材准备番茄适量，菜花，盐，鸡精和番茄酱适量。
方法步骤1、将菜花用小朵切成小朵，洗净后放入加盐和油的沸水中焯烫；
2、番茄洗净去皮切块，锅中烧热油后放入番茄炒出汁；
3、然后倒入适量的番茄酱，接着倒入煮好的菜花翻炒均匀；
4、接着加入鸡精调味，然后翻炒出锅即可。
菜花的做法大全：小炒菜花
食材准备菜花500克，五花肉120克，红椒少许，豆瓣酱20克，豆豉酱20克，生抽、蚝油、料酒各5ml，葱姜蒜适量，蒜末少许。
方法步骤1、将菜花掰成小朵，用淡盐水浸泡片刻后捞出；
2、锅中加入清水，和少许油，水开后放入菜花焯烫2分钟，然后过凉沥干；
3、辣椒切成片，葱姜蒜切好，蒜苗洗净后切成小段，五花肉切成大薄片待用；
4、热锅适量油，放入姜丝和蒜片炒香，然后放入郫县豆瓣酱，豆豉酱煸出红油；
5、然后放入五花肉片，小火慢慢煸炒至五花肉变色吐油，加入甜椒，葱花后放入菜花；
6、大火翻炒后加入料酒，生抽，蚝油和蒜片，汤汁渐少后，加入蒜苗炒香即可出锅。
菜花的做法大全：干煸菜花
食材准备菜花适量，胡萝卜100克，大蒜2版3，黑木耳适量，青蒜，高汤适量，油，生抽，生粉适量。、
方法步骤1、将菜花掰洗干净，切成小块焯水5分钟，胡萝卜去皮后切花；
2、黑木耳泡水后去蒂加入生粉拌匀洗净，撕成小朵待用，蒜拍烂，青蒜切段；
3、热油锅爆香蒜头，倒入胡萝卜片，然后倒入焯水的菜花炒匀；
4、然后倒入黑木耳，加入高汤，炒匀微煮一下，淋入生抽，水淀粉收汁；
5、炒匀后加入青蒜炒匀即可出锅。
