花菜炒肉是一道非常简单的家常菜，一般如果不是将花菜干煸的话，炒之前都会将花菜焯水，这样后面大火翻炒的时候才容易熟，不然就需要加水焖煮片刻了，选择哪种方式完全看自己的喜好。
简易花菜炒肉的做法
食材准备花菜400克，胡萝卜20克，五花肉100克，油盐适量，生抽适量。
方法步骤1、将五花肉洗净切片，花菜洗净掰成小朵，胡萝卜洗净后切片待用；
2、锅中烧热少许油，8成热时放入肉片，翻炒变色然后加入生抽上色盛出；
3、锅中热油，放入胡萝卜，加入花菜煸炒，花菜炒变色后放入炒好的肉片；
4、接着加入适量清水，少许盐，适量的鸡精炒匀即可出锅。
小贴士胡萝卜要先放，胡萝卜过油后营养会更好。
花菜炒肉的做法
食材准备花菜半斤，肉100克，料酒，盐，味精适量。
方法步骤1、花菜洗净切成小朵，肉洗净后切片待用；
2、锅中放油，下入肉片煸炒至肉变色；
3、炒至花菜变软即可，加盐和味精调味出锅。
