高粱米是我国传统的五谷之一，自古以来养活了很多的人，是重要的粮食作物，现如今很多名酒都是以红高粱作为主要的原料。不过高粱米的做法可不仅仅是酿酒，各种食用方法足够好好学习一番。
高粱米的做法：高粱米炒饭
食材准备高粱米，开水，糖。
方法步骤1、将高粱米放入搅拌机中打成粉末后过筛待用；
2、高粱粉中加入适量的面团揉匀，然后分成小剂，压成饼状；
3、平底锅中加入少许油，放入饼胚，小火煎焦黄，翻面煎好即可。
高粱米的做法：山楂高粱米粥
食材准备猪肉适量，高粱米饭，榨菜适量。
方法步骤1、猪肉洗净切丝，油热后放入肉丝翻炒至发白；
2、然后锅中放入葱姜末翻炒爆香，接着加入酱油；
3、倒入榨菜翻炒均匀后放入高粱米饭炒散；
4、出锅前加入适量的盐调味即可。
小贴士榨菜本有咸味，盐要少放。
