松花蛋拌豆腐

松花蛋拌豆腐就是皮蛋拌豆腐，松花蛋是皮蛋中比较好的一种。不过由于皮蛋和豆腐都是比较易碎的，所以在拌的时候需要注意，最好是能够在之前做一些处理，这样就比较方便了。

松花蛋拌豆腐

食材准备皮蛋，内酯豆腐，剁椒少许，盐，香油，鸡精，鲜酱油适量。

方法步骤1、内酯豆腐放入盒中，切成大小均匀的块码在盘周围；

2、皮蛋洗净后切块放入盘中待用；

3、大蒜切碎末放入小碗加入剁椒，酱油，糖，盐，香油和鸡精拌匀；

4、将碗中汁淋在豆腐上包上保鲜膜，冷藏1小时即可。