鸽子分很多种，有信鸽，古时候的重要传讯工具，同时也有食用鸽，经常作为滋补食材炖汤喝。鸽子汤的做法随着不同的需求改变，搭配的食材也相应改变，多食用鸽子汤能够强健身体，美容养颜，降低血压。
鸽子汤的做法：山药鸽子汤
食材准备鸽子1只，松茸10片，里脊150克，水发海参3只，干无花果4个，姜片适量，黄酒适量，盐少许。
方法步骤1、将松茸冲洗，泡发至软，鸽子处理干净同里脊一起焯水；
2、焯好后将鸽子切几大块，里脊也切大块，用温水冲洗后放入砂锅中；
3、将松茸和泡的水倒入砂锅，加入黄酒，姜片，无花果和热水，大火煮开；
4、然后改为小火煲2小时，接着加入海参煲半小时，加盐调味即可。
小贴士无花果鸡油健脾胃的效果，加水时没过食材5cm左右即可。
