乌梅既可以是一种零食，还可以是食材，也可以是药材。它里面多有多种果酸，所以吃上去难免有一点酸爽，属于眯眼神器级别的。不过在习得乌梅汤的做法之后，对这神器已能熟练掌握，酸甜可控。
燕窝乌梅汤的做法
家里人多，如果只做少许乌梅汤肯定是不够分的，要做就得一锅、一锅的做，尽情的喝，说好要开怀畅饮的。
食材准备乌梅25克，山楂1可儿，甘草3克，陈皮5克，桂花适量，冰糖适量。
方法步骤1、乌梅，山楂，甘草，橙皮放入篮子里冲洗去掉灰尘，然后浸泡10分钟；
2、陈皮切丝，其余沥干后全部加入锅中，加入适量的清水盖锅浸泡20分钟；
3、然后开大火煮沸，转小火煮40分钟左右，加入适量冰糖，煮化搅匀；
4、待其冷却即可，冷藏后饮用效果更好。
乌梅汤的做法
燕窝的营养价值很高，蛋白质非常多，是我国传统的名贵食材，滋补效果明显，搭配上乌梅汤也是不错。
食材准备燕窝适量，乌梅，山楂，洛神花，甘草适量，冰糖适量。
方法步骤1、将燕窝泡发，洗净，其余食材也洗净待用；
2、燕窝隔水炖好待用，取锅放入乌梅加水煮沸；
3、然后小火炖半小时，加入洛神花，山楂，甘草再小火炖半小时；
4、取煮好的果汁，与炖好的燕窝混合，加入适量冰糖煮3分钟左右即可。
小贴士分离的果肉同样是可以放入保鲜盒保存起来，平时用来泡水喝，开胃清肠。
