冷面就是吃冰镇的面，这种面是朝鲜的特色美食，我国的东北也有很多朝鲜族，所以这个冷面汤的做法也就流传了出来。随着夏天的到来，吃冷面的人以及学做冷面的人都会越来越多了。
冷面汤的做法
这是素的水果版，没有放肉，也没有过多荤油。
食材准备冷面适量，黄瓜一根，梨，苹果少许，熟鸡蛋适量，大葱1段，姜，八角2个，花椒适量。
方法步骤1、锅中放入大葱，姜片，花椒，八角和适量水煮开；
2、然后加入盐和糖调味，过滤得到汤汁后加入陈醋，放入冰箱冷藏1小时；
3、面条放入冷水锅中，煮熟，然后过冷开水，然后放入冷藏好的汤汁中；
4、将黄瓜切丝，苹果和梨切片，熟鸡蛋切开，码放在面条上即可。
