裙带菜的最佳吃法很多人对这个问题比较感兴趣，下面一起来看裙带菜和什么菜搭配最好吧。
裙带菜的功效与作用及吃法
提起裙带菜，大家可能有些陌生，但是其实我们在日常生活中经常会吃到。裙带菜在欧美一些国家经常被称为“海中的蔬菜”，具有很高的食用价值。下面是我为你收集有关于裙带菜的功效与作用，希望你会喜欢。
功效与作用
海藻通常被比喻为“海中蔬菜”，其同陆地上植物间的最大区别在于其体内吸收了海水中大量的营养元素，而且海洋是矿物质最丰富的宝库。因此，以丰富矿物质营养培育的裙带菜，对现代人来说是最理想的矿物质的补给源。
裙带菜能够有效预防乳腺癌、动脉硬化等疾病，还能够补充钙质。
裙带菜有出色的防癌作用。因为在裙带菜中含有丰富的维生素A以及胡萝卜素，这两者在抗癌方面都有着很大的作用。
食物纤维具有吸附胆固醇并排出体外的特殊功能，如果将植物纤维含量丰富的豆类、蔬菜、蘑菇等混在一起食用的话，将会进一步强化食物纤维的功能。大豆中含有大量能够强化血管的蛋白质，但这些蛋白质能够妨碍碘的有效吸收，而碘又是甲状腺激素合成的必要原料。因此，如果食用碘含量丰富的裙带菜的话，将会收到良好的补碘效果。
另外，一些体色青蓝色鱼类的体内，含有预防血栓病的不饱和脂肪酸，海水中的鱼贝类体中含有大量的矿物质和降低血压的有效物质。如果将这些鱼贝类与裙带菜一起食用的话，可以大大地提高裙带菜的药效。
但是需要注意的是，裙带菜虽好但是也有不适宜食用的人，因为裙带菜的含碘量非常高，所以当患有碘过量疾病的患者，应少吃裙带菜，我国沿海地区中的高碘区应少食裙带菜，这样可以有效预防碘过量的疾病的发生。
食用方法
一、萝卜炖裙带菜
材料：萝卜、裙带菜、黄豆、大酱
做法：
1、黄豆先用清水浸泡半天，然后放入锅中加水煮烂备用。
2、裙带菜也用清水浸泡2～3小时，泡去咸味切凌菱形块，然后放入锅中加水，水开之后焯裙带菜捞出，用清水过一次备用。
3、白萝卜洗净切块，然后放入油锅中炸一下，白萝卜块炸的好处:容易入味，吃口软糯清香。炸好后，放入碗中加适量水，放入电饭锅中蒸致白萝卜软糯出锅备用。
4、起锅，锅里放少许油，待油热时下大酱和姜末“炝炝锅”，放入裙带菜煸炒，然后放入黄豆、白萝卜块加二杯水加盖调小火略炖一会儿，打开盖调味加盐和素易鲜，不勾芡出锅装盘香菜点缀即可。
二、裙带菜炒冬瓜
材料：裙带菜、冬瓜
做法：
1、冬瓜削去外皮，去瓤、籽洗干净，切成条状待用。
2、超市买来的裙带菜，放入水中浸泡5～6小时，期间换清水2～3次。裙带菜洗干净，切成条状待用。
3、红甜椒洗干净，切成条状待用。
4、炒锅置于旺火上，注适量油烧至5成热，倒入冬瓜条，待冬瓜条烧至翠绿时捞出，沥干油。
5、锅内倒适量初榨橄榄油烧热，放姜爆香，放入裙带菜条，用旺火爆炒，转小火加少许水，调味蘑菇精、盐烧开，焖一会儿，放入冬瓜条，待冬瓜入味后，勾一点点薄芡，出锅装盘即可。
营养价值
称裙带菜是“最佳补钙王”，一点也不夸张，裙带菜生在大海，是微量元素和矿物质的天然包括，它的含钙量是牛奶的十倍，常吃裙带菜能补充钙质，对骨骼的发育大有益处。
裙带菜中含有多种营养成分，据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪0.32g，糖类37.81g，灰分18.93g，还含有多种维生素，粗蛋白质含量高于海带，其味道也超过海带。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻，而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。
裙带菜已经成为了很多国家每天餐桌上的必备菜肴，很多学校为学生搭配营养午餐时都会添加裙带菜。儿童处于成长发育的关键时期，因此，为孩子补钙的妈妈不妨给孩子添加点裙带菜吧!
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裙带菜和什么菜搭配最好
裙带菜和鸡蛋搭配，简单炒一炒，味道真的很好吃，营养美味
海鲜除了各种鱼虾之外，还有一些藻类的食物，裙带菜是平时吃的比较多的品种，多是在大连和青岛，而且裙带菜它的口感鲜嫩有嚼劲。它也是有着“海中的蔬菜”美称，在大海之中随着波浪自己的成长，多吃一些它可以补充身体钙含量的吸收，让骨骼的发育变得更好。
【菜名】裙带菜炒鸭蛋
【食材】裙带菜和鸭蛋、葱和油、浓汤宝
【操作步骤】
步骤一、把买回来的裙带菜冲洗一下，然后给它放入清水碗中浸泡一下，把裙带菜泡开后多冲洗几遍，防止它会有太咸的味道。
步骤二、家里鸭蛋拿出来磕入碗中几个，把鸭蛋给它均匀的打散，鸭蛋液中可以撒入少许的盐，调一下鸭蛋的味道，搅拌开后就可以放在一旁备用。
步骤三、锅中倒入适量的油，等油热后把鸭蛋液倒入锅中，给它翻炒至定型后就可以盛出待用。
步骤四、炒好鸭蛋的锅不用清洗，直接往锅中倒入适量的油继续加热，油热先把切好的葱段放进去把葱香味给爆炒出来。
步骤五、泡好的裙带菜给它切成小一点的块状，就可以给它放入锅中来回的翻炒几下。
步骤六、买的浓汤宝拿出来一个，把它放入锅中跟裙带菜一起不断的翻炒，把浓汤宝炒至融化掉。
步骤七、裙带菜炒好之后，就可以把刚才炒好的鸭蛋放入锅中，跟裙带菜均匀的翻炒在一起，因为有浓汤宝不需要其他的调料。盛出来的炒菜尝一口，会感觉到它十足的鲜味。
【烹饪小技巧】
1、我们买的裙带菜都㐊被盐渍过的，在制作成食物的时候要先给它放水中浸泡，然后给它多冲洗一下，这样才会让裙带菜不会有过咸的味道，影响到整道菜的味道。
2、如果没有鸭蛋用鸡蛋也是可以，我们家是有自己家养的鸭子下的蛋，所以直接用它没有就用鸡蛋一样好吃。
3、因为这道菜是加了浓汤宝提升整道菜的鲜味，它里面就含有很多的调味品，所以不需要额外加其他的调料，就会让这道菜的味道变好。
4、它也可以加入一点小米辣在一起翻炒，让这道鲜味十足的炒菜中有一点辣爽的口感。
买回来的裙带菜怎么凉拌好吃
裙带菜先泡发，泡发后洗干净。
锅内烧半锅水，水开后将裙带菜放进去焯一下，拧干水分。
锅内开中火，将白芝麻放进去炒香，注意不要炒黑了。
将焯好的裙带菜放入大碗中，放腰果酱，牛肝菌油拌匀。这道菜好吃的秘方就是这两位，腰果酱和牛肝菌油用来拌凉菜，是最合适不过的了，凉拌菜会立马变的浓香可口。
再加盐，白芝麻，酱油，用力挤压，让裙带菜入味。 如果喜欢吃辣，可以加一点辣椒油或者泡椒，花椒油等等，根据自己的喜好，调整到最佳口感。
裙带菜拌制和啥搭配
裙带菜拌制和啥搭配?
凉拌裙带菜
原料：裙带菜、葱、蒜、香菜、芝麻、糖、酱油、醋、芝麻酱。
做法步骤：
第1步、准备好的材料。葱切丝香菜葱切沫。
第2步、裙带菜切小块。
第3步、准备好的葱蒜香菜。
第4步、放入芝麻酱 糖 酱油 醋 香菜 葱 蒜。搅拌均匀。
第5步、成品。
裙带菜搭配不同，功效各异
严格来说裙带菜并不算是海鲜，因为海鲜多指的海洋动物，比如螃蟹，三文鱼，带鱼，海蛎等。裙带菜是生长在大海的海生褐藻植物，隶属于海藻类植物。虽然不是海鲜，但是无论口感还是营养，裙带菜都不输给其他海鲜，与不同食材组合，还能产生不同的功效！
1、豆腐配裙带菜
裙带菜最好的搭档就是豆腐啦，比如日本著名的味增汤，适合全家食用。这道汤还非常适合老人，以及平时血压高、需要控制食盐摄入的人食用。因为人体摄入盐每天最好控制在6克之内，但是味觉反应慢的人，食盐摄入的量很难控制，那么，补救工作就交给裙带菜来完成吧！裙带菜能够让钠离子加速排出哦。
2、粳米配裙带菜
对于肠胃不好的人，可以多喝裙带菜粳米粥。因为裙带菜粥易消化、味道淡，作为碱性食品的它还能维持酸碱平衡，还有健脾和胃的功效。
3、冬瓜配裙带菜
裙带菜有利尿消肿、润肠抗癌的作用，非常适合与同样可以在夏季清热解暑的冬瓜一起食用，这两种食物搭配在一起还有助于减肥瘦身。
裙带菜凉拌怎么做好吃
裙带菜是一种味美适口、富有碘质、营养丰富和经济价值较高的大型褐藻。和海带有些类似。
裙带菜叶绿呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像大破葵扇，也像裙带，故取其名。成体有1~2米长，叶和茎都可以食用。
裙带菜中含有多种营养成分，可以预防治疗多种疾病，裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。被称为“海藻之王”、“海中蔬菜”、“美容菜”、“绿色海参”等。
日常生活中凉拌、炖煮，怎么做都是可以的。
素食人群应该多吃裙带菜，补充微量元素和植物纤维。今天给大家分享一道适合夏天吃的凉拌裙带菜，非常简单美味。
食材
裙带菜、腰果酱、酱油、醋、盐、芝麻
做 法
1. 裙带菜先泡发，泡发后洗干净。
2. 锅内烧半锅水，水开后将裙带菜放进去焯一下。拧干水分。
3. 锅内开中火，将白芝麻放进去炒香，注意不要炒黑了。
4. 将焯好的裙带菜放入大碗中，放腰果酱，牛肝菌油拌匀。这道菜好吃的秘方就是这两位，腰果酱和牛肝菌油用来拌凉菜，是最合适不过的了，凉拌菜会立马变的浓香可口。
5. 再加盐，白芝麻，酱油，用力挤压，让裙带菜入味。 如果喜欢吃辣，可以加一点辣椒油或者泡椒，花椒油等等，根据自己的喜好，调整到最佳口感。
配上鲜嫩花瓣，很有夏天的感觉吧？
裙带菜除了凉拌还可以包包子也很好吃，还可以烧汤，可以日式味增汤，韩式裙带菜豆腐汤，也可以裙带菜炖豆腐，还可以裙带菜炖土豆都很鲜美~
