最简单的牛奶冰淇淋很多人对这个问题比较感兴趣，下面一起来看牛奶冰淇淋的做法吧。
牛奶冰淇淋的简单做法，材料越少越好，做法越简单越好，最好不用奶油
材料：鸡蛋黄四只；纯牛奶两袋（普通的250ml一袋的那种就行了，我用的伊利的）；二两白糖
做法：1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。
2、把牛奶倒入锅中，煮至微开。
3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。
（我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心）
牛奶冰淇淋的做法
导语：宋人杨万里对“冰酪”情有独钟，有诗词：“似腻还成爽，如凝又似飘。玉来盘底碎，雪向日冰消”。下面来看看牛奶冰淇淋的做法吧!
食材主料
牛奶200ml 淡奶油150ml
辅料
糖粉50g 蜜豆适量 蛋黄2个
步骤
1.先将制冷桶放入冰箱的冷冻室冷冻至少15小时。
2.将蛋黄和一半的糖粉混合。
3.用打蛋器搅拌均匀。
4.将牛奶和另一半的糖粉混合加热至80度左右。
5.放凉至室温。
6.淡奶油大至六成发。
7.将放凉的`牛奶缓缓倒入蛋液中。
8.搅拌均匀。
9.再将奶油倒入蛋液中拌匀。
10.将拌好的冰淇淋也倒入冷冻好的制冷桶中。
11.放入桶身中。
12.盖上上盖。
13.接通电源，搅拌25分钟，可以通过加料口来观察搅拌的情况。
14.在20分钟的时候从调料口加入蜜豆。
15.到25分钟关闭电源。
16.将搅拌好的冰淇淋放入容器中盖盖放入冰箱冷冻2小时就可以吃了。
怎么用纯牛奶做冰淇淋？
用纯牛奶做冰淇淋的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：纯牛奶240毫升。
2、辅料：糯米粉20克、白糖30克。
第一步：准备好所需的所有材料。
第二步：将材料都倒入锅内。
第三步：要充分混合搅拌均匀不能有结块，开中火边加热边不停搅拌,以防粘锅,开始很稀有大泡。
第四步：随着不断加热大泡会逐渐消失，溶液开始变粘稠，立刻改小火，越小越好，小火加热继续搅拌10几秒，感觉很稠了，关火，冷却。
第五步：雪糕模具消毒并沥干水份。
第六步：待雪糕糊完全凉透后用勺子舀入雪糕模具中。（9分满即可）
第七步：盖上盖子，放冰箱冷冻6小时以上即可脱模食用。
第八步：成品图如下。
家里只有纯牛奶怎么做冰淇淋 做法很简单
1、把牛奶放入碗里，加糖，加多少看个人口味。
2、放锅里加热，一定要小火，奶冒泡就倒出来。
3、打两个或多个鸡蛋黄，随自己喜欢，放入点淡奶油搅拌，正常需要打发，但是如果家里没有打发器，就搅拌开了就行。
4、之前加热的奶放凉一些慢慢加入蛋液，一定要凉了要不蛋就熟了，把这两样再搅拌均匀再倒入锅里，小火，用勺子慢慢搅拌，要不然锅底该糊了。
5、几分钟后，奶变慢慢粘稠就倒出来，等凉。
6、凉了之后倒入冰棍模具里。
7、凉透后，就可以放到冰箱里。
用牛奶怎么做冰淇淋
用牛奶制作冰淇淋的两种方法：
做法一：1、将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。
2、再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，
3、当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装入另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。
做法二：牛奶、蛋黄、白砂糖都混合起来，倒入锅中，稍微搅拌。一边加热，一边倒入白巧克力，转小火煮开，然后倒出来晾凉备用。淡奶油倒入无油无水的碗中，用打蛋器打发，我用的是雀巢淡奶油，虽然裱花不行做冰激凌还是挺好的。
打至这样出现深深的纹路的状态就可以了。晾凉的冰淇淋糊和打发的淡奶油搅拌均匀，放入冰箱冷冻。冻硬后就可以开挖啦！
