长期喝巴氏鲜奶对身体有害吗（巴氏杀菌牛奶的危害，什么是巴氏杀菌牛奶）

长期喝巴氏鲜奶对身体有害吗很多人对这个问题比较感兴趣，下面一起来看巴氏杀菌牛奶的危害，什么是巴氏杀菌牛奶吧。

长期喝巴氏鲜奶对身体有害吗

巴氏鲜奶的好处和坏处，巴氏鲜奶和奶粉哪个营养更丰富

随着人们知识面的不断扩展，人们逐渐把所学的知识运用到各行各业中，在处理牛奶上，也出现了各式各样不同的处理方式，目前市面上比较流行的就是巴氏鲜奶，其主要是通过巴氏灭菌法，对鲜牛奶进行加工。当然巴氏鲜奶有好处也有坏处，而巴氏鲜奶和奶粉哪个营养更丰富呢？
巴氏鲜奶的好处在于它的营养价值比较高，而且钙含量也高。因为巴氏灭菌法主要是通过低温进行灭菌的，所以它比较完整的保留了鲜奶自身的价值，使其营养结构尽可能不被破坏。相应的由于它采用的化学的灭菌方法，同样就会带来一些不良影响，原本的鲜奶会参合着化学里面不能分解的物质，这些物质对人体来说是有不好的，所以说巴氏鲜奶有好有坏。
巴氏鲜奶主要利用巴氏消毒法，通过化学物质进行杀菌，同样的也会带来新的物质，所以通过这种方式制成的牛奶，不宜长时间保存，应该当天食用，因为低温杀菌，所以原本的营养价值保护的比较好，营养丰富。而奶粉，已经通过特殊的工艺将其脱水，制作成粉末状，所以可以长时间保存，但是营养价值就相对偏低。
喝巴氏鲜奶应该因人而异，有些人喝巴氏鲜奶会有好处，有些则相反，甚至会过敏，所以，不是说此鲜奶就一定是好的，牛奶没有好坏之分，只能说合适不合适，因为人的机能都是不一样的。

巴氏杀菌牛奶的危害，什么是巴氏杀菌牛奶

随着科技的不断发展，对于牛奶的处理方式也是各种各样。目前大家对牛奶的处理方式，基本上可能就是用滚水，把牛奶煮沸，然后等牛奶自然降温，即可食用，但是，现在有科学权威的处理牛奶的方式，就是巴氏杀菌。那么巴氏杀菌牛奶的危害有哪些，什么是巴氏杀菌牛奶？
巴氏杀菌牛奶有危害，首先，由于巴氏杀菌方法，主要采用的是低温的手段进行杀菌，所以，其必然会带来一些其他的成分，这些成分容易导致骨质疏松，所以不建议老年人食用。除此之外，这些成分对于一些特殊的群体也是有害的，有可能会导致过敏，所以在食用前，一定得看清楚说明书，确保安全食用。
巴氏杀菌牛奶是由法国微生物学家，路易·巴斯德发明而来，它采用低温72℃~85℃进行杀菌，这种低温杀菌方式和传统的杀菌方式不一样，但是却符合安全食用的标准。并且不需要通过杀死所有菌，保存一些对人体有利的菌种，较大程度上保存了原有牛奶的营养物质，是个著名的杀菌方式。
牛奶杀菌方式多种多样，但是目前来说，巴氏杀菌的处理方式是被大家所认可，当然，它所带来的这些危害，也应该有所重视，所以，巴氏杀菌牛奶也不是喝的越多越好，适当喝才是好的。

4岁儿童每天喝鲜牛奶好不好

只要能够确保鲜牛奶的安全性，并且小孩子乳糖耐受，喝了鲜牛奶之后不会出现不适，那么是可以长期喝鲜牛奶的。
鲜牛奶也叫巴氏奶或者巴氏鲜奶，使用刚挤出来的新鲜牛奶经过70-85度低温加热处理，杀死牛奶中各种生长型病菌，保质期一般为5-7天，对奶源要求高，加工程度低，也不允许用奶粉还原，营养价值高，价格也更高。
如果能够确保鲜牛奶的安全性、且奶牛场距离家里不远，经济条件允许的话，更推荐喝鲜牛奶。因为鲜牛奶采用巴氏灭菌法消毒的，保留了牛奶中的乳酸菌等有益菌体，对小孩的肠胃好，而且营养价值更高。
鲜牛奶中含有丰富的蛋白质、乳糖、钙、磷等多种营养成分，小孩长期喝鲜牛奶可以起到补钙、强健骨骼、促进发育、提高免疫力等功效。
刚挤出来的鲜牛奶，倒入锅中，放在火上用大火加热，加热到快要沸腾但是没有沸腾的时候，拿开，过半分钟到一分钟再次放到火上加热，如果反复加热3-4次即可。
这样加热既能够杀死牛奶中的大部分生长型病菌，又不会杀死里面的有益菌，更好的保留牛奶中的营养成分，但是注意不能存放太久，一般只能放在冰箱保存5-7天。