自制奶酪棒很多人对这个问题比较感兴趣，下面一起来看自制奶酪棒最佳配方吧。
在家自制奶酪棒，制作过程有哪些步骤？
引言：我们在超市里买奶酪棒，它非常的贵，所以我们可以在家里自己制作，奶酪棒它具体的过程有什么呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、奶酪棒的制作过程
平时的时候我们都比较喜欢吃奶酪棒，而且奶香味十足，小朋友特别爱吃这块的食物，在平时的时候我们可以在家里制作，既经济又实惠还比较简单。首先我们应该准备一些原材料，这个时候需要准备一些芝士片，也需要准备一些纯牛奶，白砂糖，吉利丁片，这些都是制作奶酪棒需要的一些原材料。首先我们第1个步骤就是将我们的牛奶把它倒入锅里面加热，这个时候在牛奶里面放入一些芝士片，当芝士片融化之后，我们就开始下一步。我们将白砂糖也放进去，当我们在做的过程中，一定要边搅拌边将白砂糖和我们的芝士片放进去，把它们已经完全融化之后，就加入一些吉利丁片吉利丁片，一定要提前把它泡软，这个时候才比较好融化。
二、制作美味的小零食
让我们将它们都融化之后，就拿出我们的漏勺，这个时候把它过滤一下，比较细腻，不会有一些泡沫或者是小颗粒，然后我们就可以把它放进模具里面。没有模具的我们也可以放进杯子里面把它放进冰箱里面。放进冰箱里面冷藏一个小时后，我们就可以将它拿出来。这个时候我们就可以吃到美味的奶酪棒了，而且奶香味十足，既便宜又实惠，在日常生活中大人小朋友都可以吃，所以在家里制作是比较划算的。所以我们自己在家的时候可以制作，还能锻炼自己的厨艺，只要我们将它的比例掌握好之后，就能制作出比较好的奶酪包，吃着就像在超市里面买的一样。
自制奶酪棒最佳配方
主料：牛奶150克、芝士片3片。
辅料：白糖20克、吉利丁片10克、草莓巧克力18克。
步骤：
1、准备所需食材。
2、吉利丁片剪成长条用冷水浸泡至软。
3、牛奶中倒入白糖、芝士片，小火加热到四周冒小泡的状态关火冷却到40度左右。
4、加入泡软的吉利丁片，慢慢搅拌至吉利丁片融化。
5、取适量奶液加草莓巧克力隔水融化。
6、如图在模具里挤入适量草莓糊冷藏10分钟。
7、如图在模具里挤入适量草莓糊冷藏10分钟。
8、取出倒入白色奶液放入冰箱冷藏3小时以上。
奶酪棒的做法和配方
奶酪棒的做法和配方：
用料：芝士片四片、纯牛奶250ml一瓶、白砂糖20g、吉利丁片15g。
步骤：
1、一瓶纯牛奶倒入锅中。
2、加入白砂糖。
3、放入芝士片煮融化开。
4、加入提前泡好的吉利丁片（冷水浸泡十分钟）。
5、过滤网进行过滤。
6、倒入模具冰箱冷藏一个小时。
7、美味的奶酪棒就做好啦！小朋友超爱吃的。
奶酪棒最简单的做法 自制奶酪棒的做法步骤
1、主料：牛奶200克、早餐奶酪片3片、白砂糖10克、吉利丁片2片、草莓粉3克（可不放）。
2、先准备好各种材料。早餐奶酪片是黄色、方形的片状即食奶酪，做三明治时会用到。在超市冷藏柜中能找到。吉利丁是动物胶原蛋白，常用于西餐或甜品慕斯、布丁等制作，起到凝固塑形的作用，在烘焙店能买到。
3、将吉利丁片剪碎，装入小碗中，加少许冷水泡软，倒掉多余的水分。如果使用吉利丁粉，也需要提前冷水泡软。这样做是为了均匀凝固，防止结块不好溶解。
4、另取一小奶锅，倒入牛奶和白砂糖搅匀。我用的是双碳白砂糖，比硫化处理的白砂糖更安全健康。
5、再加入三片奶酪片，用小火加热，搅匀到完全溶解。
6、奶锅离火，把牛奶稍晾凉到50度左右，倒入泡好的吉利丁片搅匀，利用余温完全溶解，奶酪液就做好了。一定要注意牛奶的温度，吉利丁的融化温度是35度，超过60度的话，会影响吉利丁的凝固。
7、接下来把搅好的奶酪液分成两份，一份原味的，另一份加入草莓粉搅匀。小提示：如果只做一种原味，或者不使用模具，此步骤可省略，直接把奶酪液倒在碗里，放入冰箱冷藏就行了。如果没有草莓粉，也可以替换为可可粉、抹茶粉等，或者加入果泥、果酱，就能制作出不同口味的奶酪棒了。
8、先把模具放在托盘里，然后将粉色草莓味的奶酪液倒在模具中相应的位置。小提示：硅胶模具比较软，要用硬底的托盘撑一下，这样来回移动的时候比较方便，也不容易洒。模具的图案是凸凹的，用小勺、滴管或挤酱瓶来滴比较顺手。
9、把托盘放入冰箱，冷藏10分钟左右，待粉色部分凝固，再插好纸棒，倒入原味奶酪液，填满模具。
10、重新将模具放入冰箱冷藏20分钟左右，凝固后脱模即可。小提示：脱模的时候不要直接扯纸棒，要先往两边掰一下四周的硅胶模，边缘分离之后再提起纸棒，就能顺利脱模了。
11、脱完模的奶酪棒就可以直接吃了，口感滑嫩，不是硬邦邦的，入口即化，非常好吃哒。
自制奶酪棒做法 自制奶酪棒的做法
1、主料：牛奶200克、早餐奶酪片3片、白砂糖10克、吉利丁片2片、草莓粉3克（可不放）。
2、将吉利丁片剪碎，装入小碗中，加少许冷水泡软，倒掉多余的水分。如果使用吉利丁粉，也需要提前冷水泡软。这样做是为了均匀凝固，防止结块不好溶解。
3、另取一小奶锅，倒入牛奶和白砂糖搅匀。
4、再加入三片奶酪片，用小火加热，搅匀到完全溶解。
5、奶锅离火，把牛奶稍晾凉到50度左右，倒入泡好的吉利丁片搅匀，利用余温完全溶解，奶酪液就做好了。
6、接下来，把搅好的奶酪液分成两份，一份原味的，另一份加入草莓粉搅匀。
7、先把模具放在托盘里，然后将粉色草莓味的奶酪液倒在模具中相应的位置。
8、把托盘放入冰箱，冷藏10分钟左右，待粉色部分凝固，再插好纸棒，倒入原味奶酪液，填满模具。
9、重新将模具放入冰箱冷藏20分钟左右，凝固后脱模即可。
10、脱完模的奶酪棒就可以直接吃了，口感滑嫩，不是硬邦邦的，入口即化，非常好吃哒。
