星光电脑为您整理了蒜蓉金针菇的做法大全，还有蒜蓉金针菇的家常做法和怎么做蒜蓉金针菇，下面一起来看蒜蓉金针菇的做法步骤是什么呢吧。
怎么做蒜蓉金针菇
用料
金针菇 半斤
大蒜 1整个
小米椒 2个
绿线椒 1个
做法步骤

1、1.金针菇切除根部，然后撕成小簇，铺入盘子里。

2、2.大蒜切成末，热锅下油，烧至100度左右，插筷子进去会冒小泡即可，然后关火，倒入蒜末，用油的余温爆香蒜末，加入半克盐，半克糖，炒匀。

3、3.爆香的蒜末均匀铺在金针菇上。

4、4.蒸锅水开后，放入金针菇，盖上盖子，中大火蒸8分钟，蒸好后盘子里面会有很多汤汁，不要倒掉，留着备用。

5、5.小红椒和绿线椒切圈，热锅下油，倒入大部分的红椒和绿线椒圈，留少许后面摆盘用，小火把辣椒爆出香辣味。

6、6.倒入10克生抽，半克糖，把蒸金针菇的汤汁也加入，煮开关火。

7、7.均匀淋在金针菇上，在摆上红椒和绿线椒圈。

8、8.鲜甜，嫩滑，爽辣，蒜香十足，真是米饭杀手，一定要记得，多煮两碗饭。

蒜蓉金针菇的家常做法
一、食材：金针菇300g、大蒜1头、小米辣4个、香葱2根、生抽1勺、蚝油1勺、蒸鱼豉油1勺
二、蒜蓉金针菇的做法
1、金针菇冲洗干净，把根部切掉，然后撕成小朵。切记一定要挤干金针菇中的水分，否则蒸熟后会溢满菜盘。这是诀窍一。把小米椒切圈，大蒜切末，香葱切碎备用。
2、炒锅中倒入适量食用油，油热爆香蒜末和小米椒。然后关火。
3、倒入一勺生抽、一勺蚝油，翻炒均匀。
4、水开上汽蒸5分钟左右。
5、出锅，淋上一勺蒸鱼豉油，撒上葱花即可。一道口感滑嫩，韧中带脆，酸爽开胃，鲜香美味的蒜蓉金针菇制作完成了。
蒜蓉金针蘑怎么做
1、金针菇切掉老根洗干净，淋干水份后直接摆放在盘子中。
2、调蒜蓉酱：
剥蒜，多剥点，一头吧，我这是一包金针菇配一头蒜~剥好后切成蒜末，别太碎，粗着点，吃着有口感，会更香。
炒锅加入同等蒜末的油，烧热后关火，下入蒜末，炒均匀，用是锅子的余温爆香蒜末，避免过度加热~然后直接在锅里调味，加盐和糖，以咸为主，糖只加一点点提鲜，蒜蓉酱就完成了。
3、把蒜蓉酱淋在金针菇上，然后上锅蒸熟，就可以了。
将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出，金针菇会自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪费~将汁水倒出，在汁水中加入鲜味生抽和糖，麻油，调好味道，不必太咸，再倒回金针菇盘子里面，最后撒上葱花，就完成了~
蒜蓉金针菇的做法步骤是什么呢?
蒜蓉金针菇的做法步骤
第一种做法，
1.所需食材：生抽10克，香菜10克，蒜5瓣，蚝油10克，金针菇200克，糖10克，香油5克，盐10克，小米椒10克。
2.金针菇切根洗净，将蚝油、生抽、糖、盐放入一个小碗，加入少量水，调成酱汁备用，蒜剁成末，小米椒切碎。
3.金针菇放入盘子，把蒜、小米椒放在金针菇上，把调好的酱汁均匀的倒在上面，放入蒸锅，蒸熟后撒上香菜即可。
第二种做法（配图说明）
食材
食用油 适量
蒜末 适量
糖 一勺
盐 适量
金针菇 适量
生抽 适量
麻油 适量
白糖 适量
葱花 适量
方法/步骤
锅里倒适量油，加热后，放入蒜末。关火用余温炒香蒜末。再加一勺糖和适量盐，搅拌均匀。
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铺在洗干净的金针菇上。
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水烧开，上笼蒸5分钟。
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开盖，将水倒出。
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碗里准备适量生抽、麻油、白糖。
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搅拌均匀，淋在金针菇上。
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7
撒上小葱花即可。
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蒜蓉金针菇蒸几分钟
蒜蓉金针菇蒸五分钟左右，具体做法如下：
用料：金针菇100g、大蒜一颗、食盐适量、酱油适量、芝麻油适量、香菜末或香葱末适量。
具体步骤：
1、准备食材。金针菇剪去老根，洗净备用，大蒜一整颗去皮切碎；
2、金针菇平铺在盘子里，铺上所有蒜蓉，放入烧开的蒸锅；
3、蒸五分钟左右取出，盘子里会有很多汤汁，倒入一个小碗，趁热加入食盐、酱油、芝麻油，搅匀；
4、将所有酱汁淋上金针菇；
5、平底锅倒入适量玉米油，烧热，淋在蒜蓉上，撒上香菜末即可享用。
大蒜的用量不要减少，淋了热油之后特别香，不喜欢香菜可以换成香葱末。
