星光电脑为您整理了肉松的家常吃法，还有肉松的家常吃法大全和介绍一些肉松的食用方法，下面一起来看家常肉松的做法 家常肉松怎么做吧。
介绍一些肉松的食用方法
肉松是一种非常好吃的食物，相信我们有些朋友们在生活中也是经常可以吃到肉松的，当然，肉松不仅味道非常不错，营养价值也是比较高的，多吃一些肉松还能够帮助我们补充营养物质，那么大家对于肉松的食用方法了解多少呢?下面我们一起来看看肉松的食用方法。
肉松的吃法有肉松烧豆腐
肉松烧豆腐这种食物味道是非常好的，我们有些朋友们在生活中也是吃过肉松烧豆腐的，当然，肉松烧豆腐的做法也是非常简单的，我们可以将豆腐切成方块，姜和蒜切末，香菜和细香葱切末，锅中放油烧热，爆香姜末、蒜末和郫县豆瓣酱，倒入豆腐，用铲子轻轻推匀，加入生抽和胡椒粉，加适量的清水烧5分钟，调入蚝油和食盐，加入肉松，汤汁略干，倒入水淀粉勾薄芡，盛盘后在撒上肉松即可，这时候就可以食用肉松烧豆腐了，肉松烧豆腐具有非常不错的开胃和促消化的功效，对于我们人体肠胃健康是非常的有好处的。
肉松的吃法有小狮子肉松面包
把面团揉至扩展阶段(能拉出稍透明的薄膜)，放温暖湿润处发酵至2-2.5倍大，要手指沾干粉戳洞不回弹时才行。取一个大面团上放适量猪肉脯，再盖上小面团，用手指将边缘压紧;放在湿润温暖的地方等待它第二次发酵。表面刷上一层水，入烤箱，175度约20分钟。面包边缘抹上沙拉酱，然后我们可以适当的沾上一些肉松来食用，味道是非常不错的，相信大家吃过一次以后就想要再吃一次，当然，小狮子肉松面包的营养价值也是非常高的，经常食用小狮子肉松面包可以补充各种营养物质。
肉松的吃法是非常多的，我们不仅可以生吃肉松，还可以做成肉松烧豆腐或者是小狮子肉松面包来食用的，味道都是非常不错的，所以我们生活中闲暇的时候就是可以经常做着吃的，当然，经常食用一些肉松还能够帮助我们补充营养物质，对于我们人体的健康也是非常的有好处的。
肉松的家常吃法大全
主料：高筋面粉125g、低筋面粉125g、白砂糖40g、猪油70g、纯净水100g、酵母3g
辅料：低筋面粉125g、猪油100g、肉松200g、沙拉酱50g、全蛋液适量、芝麻适量
1、原料图。肉松用沙拉酱拌匀，程度是能捏团为好。
2、主料中所有材料揉成光滑的面团，分27g一个，约16个，用保鲜膜盖好备用。
3、低粉125+猪油100揉团，注意会很粘手，用橡皮刮刀拌匀后放入保鲜袋揉团。分16g一个盖保鲜膜备用。
4、27g的油水皮包裹油酥。收口捏紧。
5、全部包好后，取一份压扁擀开。
6、卷起。
7、全部卷好后，取一个卷，收口在上，先横向擀一下。
8、再纵向擀开，再次卷起。
9、对着，收口在里。
10、把边捏紧，摁扁。
11、擀开包上肉松。
12、用虎口像收汤圆口一样挤上。
13、摁平在烤盘中静置20分钟后，刷蛋液撒芝麻。
14、175度，中层，30分钟。
肉松怎么炒
今天为大家分享一道“肉松”的家常做法，具史料记载从从蒙古帝国早期，蒙古骑兵就携带过一种肉松食品，而且肉松制作起来很简单，将肉煮烂再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化，食用方便易于贮藏的制品。除用猪肉外还可用牛肉、鱼肉等生产各种肉松 。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【黄金肉丝】
1.首先，我们准备猪里脊肉300克，把上面的肥肉和筋膜去除干净，肉松要用纯瘦肉来做，筋膜和肥肉会影响肉松成型，然后顺着里脊肉的纹理切成均匀薄片，这样肉片更容易炒散、炒成丝状。大葱切成马蹄片，生姜切成片，再抓入一粒八角备用。
2.下面，我们把肉片焯一下水，锅内烧水，把肉片冷水放入锅中，倒入一点料酒去腥，大约煮2分钟，把肉片倒出来，用清水冲洗干净，沥干水分备用，肉片去除血水以后，做出来的肉松不会有油腥味。
3.锅内再烧水，把肉片放入锅中，倒入葱姜和八角，淋入一些料酒去腥，水烧开以后，把肉片倒入高压锅中，上汽以后转小火炖煮30分钟。30分钟以后肉片就炖好了非常的软烂，我们把肉汤沥出来，肉片单独放在碗中晾干水分。
4.然后把晾干水分的肉片装进保鲜袋中，用擀面杖敲打一会，把肉片敲成这样一根一根的肉丝就可以了。
5.下面，我们调一个碗料，碗中放入生抽5克，食盐2克，白糖4克、蚝油3克，再倒入植物油10克，把调料搅散备用。
6.食材全部准备好以后，我们开始炒肉松，把锅烧热，倒入肉丝翻炒几下，把调好的碗料均匀淋在肉丝上面，开最小火不停的用筷子翻拌，炒出肉丝中的水分，如果觉得温度高的话，可以离火翻炒不要炒糊。
7.肉松会慢慢变干，变得非常蓬松，最终炒成这样的金黄的就可以了，如果喜欢吃蓬松一些的，可以放入料理机中打成绒状，也可以拌点黑芝麻或者海苔，放在保鲜盒里随时享用。
技术要点：
1.做肉松要用纯瘦肉，不能有肥油和筋膜，容易影响肉松成型；
2.肉片煮之前要先焯水，否则会有腥味；
3.炒肉松时一定要用小火慢炒，把水分炒干。
家常肉松的做法 家常肉松怎么做
1、猪后腿肉洗净，去除所有肥肉和筋膜，仅留瘦肉部分；
2、肉放入锅中，加入2节葱段、2片姜片，几粒大料，加足够的水，大火煮沸后，转小火煮3小时，用筷子可以轻松扎透即可。煮的过程中如有泡沫要撇出；
3、肉煮好后捞出沥干水分；
4、将肉掰成小块；
5、再撕成细丝，尽量使每一根粗细均匀；
6、撕好的肉丝，要马上进行炒制，姜片，大料（八角）料酒15ML，白糖10克，咖喱粉20克，生抽20ML，盐5克。
7、锅中倒入一勺油，约15ML；
8、然后将肉丝均匀地铺在锅中，将火调至最小；
9、加入盐、生抽、料酒、白糖和咖喱粉；
10、不断翻炒，肉丝中的水分会慢慢蒸发掉；
11、不停翻炒约30分钟，肉丝越来越干并蓬松，颜色金黄即可；
12、炒好的肉松要趁热摊开晾凉，摊开面积越大越好，不要使肉松堆积，彻底晾凉后即可装瓶密封。
家庭自制肉松的做法
家庭自制肉松的做法如下：
1、把肉切成厚片，锅里倒入水，把猪肉的所有调料包括肉一起丢进去用中火煮，直到把肉煮的很烂再关火，把肉捞出来，沥干水分，晾一会。
2、当肉晾的比较干的时候用手把肉片撕开，撕成丝丝，撕的越细越好。
3、当撕的比较细的时候可以拿擀面杖擀一擀，把擀扁的肉丝拿手抓一抓，搓一搓，然后再撕，再晾干一会，再重复上面的动作(做肉松就是整成丝这一步比较麻烦，耐心耐心)直到弄成自己满意的丝丝就可以了。
4、撕的越细越好。
5、把弄好的肉丝倒进炒锅里，开小火，开始翻炒，看到出了水蒸气，再倒入色拉油，继续翻炒，等油被肉松吸收后再加入酱油，等酱油被吸收后再加入生抽，等液体的调料都加完了开始加入糖盐椒盐，最后加入鸡精(给婴幼儿吃可以不加鸡精).这个时候可以自己适当调节肉松口味，自己满意就好.不停翻炒到没有水分即可。
6、密封罐保存。
